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Investissements

Le deuxième plus gros porteur parisien accueille de nouveau les voyageurs

Il aura fallu 4 ans de travaux pour repositionner les 32 étages de l'Hôtel Pullman Paris Montparnasse.

957 chambres suites et appartements ont été rénovés entre le 8ème et le 32ème étage. La chambre standard propose 22m² privatifs allant jusqu'à 60m² pour les appartements.

L'arrivé de cet établissement rénové a permis au groupe Accor d'intégrer une nouvelle offre F&B pour la première fois en Europe :

  • Umami Burger (lancé à Los Angeles) qui pourra accueillir jusqu'à 280 place assises dans 800 m² de 6h30 à 22h30 avec une offre réservée aux enfants les week-end et un service livraison./click&collect
  • Fi'Lia qui ouvrira en mars, avec à l'honneur la cuisine italienne 
  • Le Skybar offrant une vue plongeante sur Paris au dernier étage de la tour dont Guillaume Guerbois est le bar manager
  • Un espace bar situé dans le lobby ouvrira également prochainement

C'est le chef argentin Rafael Casás  qui prend la tête du pôle restauration de l'établissement et poursuit ainsi une carrière réalisée à 100% dans l'hôtellerie. Il a à coeur de défendre une cuisine enracinée dans la terre et dans le respect des saisons et des produits.

Autre geste fort de la part du propriétaire et de la marque, un espace séminaire totalement repensé et qui revient au coeur de l'établissement aux 3ème et 4ème étages. 50 salles de réunions modulables, des espaces intérieurs et extérieurs disponibles. Une ball room de 742m² proposant 7m de hauteur du plafond, une terrasse végétalisée de 800m² ou encore une zone interactive de 1500m². Sont autant d'espaces à forte identité qui traduisent la volonté de reprendre une place importante sur le marché de l'événementiel parisien.

L'établissement s'inscrit dans la refonte du quartier avec la naissance de Les Ateliers Gaîté portés par Unibail Rodamco Westfield comprenant des boutiques, restaurants et services (crèche, co-working avec Wojo), des bureaux et logements, une bibliothèque, un espace de parking et enfin 5000 m² de Food Court  accueillant 35 comptoirs sur 3 niveau faisant du lieu le plus grand d'Europe. Plus largement, la Tour Montparnasse et son quartier feront également l'objet d'une requalification d'ici aux JOP 2024.

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