Après quatre ans de travaux de restauration, l’ex-hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte ouvre ses portes officiellement le vendredi 17 décembre comme Shangri-La Paris, dirigé par Alain Borgers, avec 81 chambres dont 27 suites, ayant pour la majorité vue directe sur la Tour Eiffel. Décoré par Pierre-Yves Rochon dans l’esprit Directoire, il comptera, à terme, trois restaurants supervisés par le Chef Philippe Labbé (La Bauhinia sous la coupole Eiffel sera ouverte en premier, suivie en 2011 par L’Abeille, gastronomie française et le Shang Place, gastronomie cantonaise).