Les nombreuses concertations entre les patrons de l'UMIH, du GNI, du GNC, du SNRTC et différents membres du Gouvernement ont donné lieu à un plan de réouverture des cafés, des bars, des restaurants et des discothèques. Mais il n'a pour le moment pas encore de date de début.
Ce mardi 16 mars, un communiqué de presse du GNI a annoncé qu’un plan de réouverture pour les cafés, les bars, les restaurants et les discothèques a été élaboré suite à la première rencontre le 5 mars derniers entre le Premier ministre et les patrons de l’UMIH, du GNI, du GNC et du SNRTC. Les 4 représentants des organisations professionnelles ont travaillé conjointement avec Alain Griset, le Ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises, Jean-Baptiste Lemoyne, le Secrétaire d’Etat chargé du Tourisme, Laurent Pietraszewski, le Secrétaire d’État auprès de la Ministre du Travail et Cédric O, le Secrétaire d’Etat chargé de la Transition Numérique et des Communications Electroniques.
Ce plan de réouverture s’effectuera en 3 phases mais n’a pour l’instant pas encore de calendrier précis, la possible reprise d’activité relève de deux indicateurs, le nombre de cas de contamination par jour ainsi que le nombre de personnes vaccinées. Ce plan sera accompagné, comme l’a précisé le Ministre Alain Griset, du maintien des aides des entreprises telles que l’activité partielle, l’adaptation du fonds de solidarité et l’exonération des charges patronales. Aussi, le protocole sanitaire qui était alors en vigueur en septembre dernier sera renforcé avec notamment l’ajout d’un dispositif de traçage de la clientèle grâce à un QR code qu’il faudra flasher à l’entrée des établissements.
Les 3 différentes phases du plan se dérouleront chacune sur une période de 4 semaines :
- La première phase concerne les restaurants d’hôtels, les clients auraient la possibilité de prendre leur petit-déjeuner dans la salle de restauration. Les 4 organisations ont demandé en plus à ce que les restaurants d’hôtels puissent accueillir matin et soir leurs clients et que les terrasses de cafés et restaurants soient ouvertes également.
- La deuxième phase permettrait aux cafés et aux restaurants de rouvrir leurs terrasses ainsi que leurs salles à l’intérieur en ne dépassant pas la limite de 50% de leur capacité d’accueil et cette règle concerne également les restaurants d’hôtels.
- La troisième et dernière phase serait un retour à la situation d’octobre dernier soit une ouverture totale de tous les établissements sans jauge mais avec tout de même la maintien d’un protocole sanitaire renforcé.
La réouverture des cafés et restaurants n’est pas le seul sujet à l’étude actuellement, Alain Griset a également indiqué travailler sur un « plan discothèque » pour la fin du ce mois-ci. Un travail spécifique concernant les traiteurs, les organisateurs de réception ainsi que les bowlings, associés aux dispositifs de salle indoor, est aussi mené en concertation avec Bercy. D’autres travaux et de nouvelles propositions continueront d’émerger dans les prochains mois afin qu’aucune entreprise ne soit laissée en dessous de son seuil de rentabilité.
