La sélection internationale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s'est déroulé la semaine dernière au Parc des Exposition de Paris Nord Villepinte. L’équipe d'Espagne représentée par Alejandro Montes Suarez et Josep Guerola (photos) a été déclarée vainqueur de l’Open de France de Desserts 2010 qui se déroulait dans le cadre du Sirest Ideas. Les différents pays classés : l’Espagne, la Russie, le Royaume-Uni, la Tunisie et le Maroc sont donc dès à présent qualifiés pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui aura lieu les 23 et 24 janvier 2011 pendant le Sirha.Tous deux ont gagné en choisissant comme thème Jules Verne. _ www.open-france-desserts.comGabriel Paillasson, Président-Fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et Elie Cazaussus, Président d’Honneur étaient présents afin de superviser le concours.Alejandro Montes Suazez, formé à l’Ecole de Pâtisserie du Corps de métiers de Barcelone est professeur de pâtisserie, depuis 2007, à l’Ecole de Pâtisserie du Corps de métiers de Barcelone. Meilleur Pâtissier Jeune d’Espagne 2006, Meilleur maître artisan chocolatier d’Espagne 2007 Josep Guerola a l'expérience de Fauchon Paris, restaurant Ze Kitchen Galerie (Paris), pâtisserie Totel
