• Vingt ans après l’acquisition de l’immeuble mitoyen, Le Bristol de Paris ajoute 26 chambres et suites et un restaurant au navire amiral. • Fleuron du groupe familial Oetker, qui compte 5 hôtels en Europe, Le Bristol va aussi donner son nom à un hôtel de luxe construit à Abu-Dhabi • Cette première expérience en management a donné naissance à la filiale de gestion hôtelière avec un objectif de 10 hôtels à terme.
Propriétaire du palace parisien depuis 1978, la famille Oetker a eu la possibilité de rachater l’immeuble contigu, faisant l’angle de l’avenue Matignon. Nous sommes en 1989. Dix ans de négociations seront nécessaires pour finaliser l’acquisition de l’immeuble et dix années de plus pour surmonter les aléas d’un chantier chahuté, les tracasseries administratives et les problèmes techniques. Finalement, c’est un Pierre Ferchaud, directeur général de l’établissement, soulagé, entouré de son équipe et de Maja Oetker, qui accueillait ses invités pour l’inauguration de cette extension le 14 septembre dernier. Le dernier raccord de peinture s’est fait au milieu de la nuit et les premiers clients sont prévus dans quelques jours. Au 114, Fauboug St-Honoré, Le Bristol de Paris compte désormais 21 chambres de luxe de 40 m2 et 5 suites de différentes tailles, jusqu’à 140 m2.La décoration personnalisée de chacune d’entre elles a été supervisée par Maja Oetker, épouse du fondateur du groupe, décédé en 2007 avant d’avoir vu son rêve exaucé. Un nouveau restaurant, le 114 Faubourg, a été confié au soin d’Eric Desborbes, recruté par Eric Fréchon au Pershing Hall. Ce jeune chef de 28 ans supervise la brasserie de luxe. Paris compte une nouvelle offre de luxe, estampillée Le Bristol. Le Moyen-Orient pourra aussi s’en prévaloir prochainement. Un contrat a été signé en début d’année entre NCTH, holding des intérêts hôteliers de la famille régnante Al Nahyan à Abou Dhabi, et Oetker Hotel Management Company, nouvelle entité du groupe Oetker, dirigée par Frank Marrenbach, également directeur général du Brenner’s Park de Baden-Baden. Pour la première fois, le groupe Oetker va intervenir sur un projet hôtelier qu’il ne possède pas. Le projet, futuriste, une tour en bordure de marina, avec plage privée, compte 250 chambres, un restaurant gastronomique, une brasserie chic et un spa inspiré de celui du Brenner’s Park. Les premières réunions ont eu lieu pour définir le parti pris architectural de l’hôtel et les standards d’exploitation qui permettront “d’exporter l’excellence du Bristol” sur les rives du Golfe persique. L’opération a été facilitée par la fréquentation du Bristol par la famille régnante et particulièrement par le président de NCTH, le Sheikh Hamdan al Nahyan. A la tête de la société de gestion, Frank Marrenbach s’est adjoint les services de Timo Grünert, le directeur financier du groupe, désormais en charge du développement. “Nous avons fait un pas important dans une direction nouvelle pour le groupe, habitué à posséder les établissements qu’il gère. Nous avons aujourd’hui la capacité à proposer notre savoir-faire en matière d’hôtellerie de luxe, à travers Oetker Hotel Management Company, en nous appuyant sur les opérationnels de nos différentes propriétés”, commente Timo Grünert. “Nous avons identifié deux zones prioritaires, le Moyen-Orient et l’Europe continentale, avec un objectif raisonnable de 10 hôtels dans les dix ans, ce qui fait un projet par an à lancer. Nous sommes ouverts aux constructions neuves, comme ce sera le cas dans les Emirats, ou la conversion de bâtiments historiques qui correspondent à la philosophie du groupe”. L’enseigne Bristol est malheureusement trop utilisée dans de nombreux pays, notamment européens, pour être généralisée, mais d’autres opportunités pourraient se présenter dans les pays émergents.La décoration personnalisée de chacune d’entre elles a été supervisée par Maja Oetker, épouse du fondateur du groupe, décédé en 2007 avant d’avoir vu son rêve exaucé. Un nouveau restaurant, le 114 Faubourg, a été confié au soin d’Eric Desborbes, recruté par Eric Fréchon au Pershing Hall. Ce jeune chef de 28 ans supervise la brasserie de luxe. Paris compte une nouvelle offre de luxe, estampillée Le Bristol. Le Moyen-Orient pourra aussi s’en prévaloir prochainement. Un contrat a été signé en début d’année entre NCTH, holding des intérêts hôteliers de la famille régnante Al Nahyan à Abou Dhabi, et Oetker Hotel Management Company, nouvelle entité du groupe Oetker, dirigée par Frank Marrenbach, également directeur général du Brenner’s Park de Baden-Baden. Pour la première fois, le groupe Oetker va intervenir sur un projet hôtelier qu’il ne possède pas. Le projet, futuriste, une tour en bordure de marina, avec plage privée, compte 250 chambres, un restaurant gastronomique, une brasserie chic et un spa inspiré de celui du Brenner’s Park. Les premières réunions ont eu lieu pour définir le parti pris architectural de l’hôtel et les standards d’exploitation qui permettront “d’exporter l’excellence du Bristol” sur les rives du Golfe persique. L’opération a été facilitée par la fréquentation du Bristol par la famille régnante et particulièrement par le président de NCTH, le Sheikh Hamdan al Nahyan. A la tête de la société de gestion, Frank Marrenbach s’est adjoint les services de Timo Grünert, le directeur financier du groupe, désormais en charge du développement. “Nous avons fait un pas important dans une direction nouvelle pour le groupe, habitué à posséder les établissements qu’il gère. Nous avons aujourd’hui la capacité à proposer notre savoir-faire en matière d’hôtellerie de luxe, à travers Oetker Hotel Management Company, en nous appuyant sur les opérationnels de nos différentes propriétés”, commente Timo Grünert. “Nous avons identifié deux zones prioritaires, le Moyen-Orient et l’Europe continentale, avec un objectif raisonnable de 10 hôtels dans les dix ans, ce qui fait un projet par an à lancer. Nous sommes ouverts aux constructions neuves, comme ce sera le cas dans les Emirats, ou la conversion de bâtiments historiques qui correspondent à la philosophie du groupe”. L’enseigne Bristol est malheureusement trop utilisée dans de nombreux pays, notamment européens, pour être généralisée, mais d’autres opportunités pourraient se présenter dans les pays émergents.
