Ce 7ème rapport publié par La Fabrique du Tourisme, parrainée par Nicolas Dufourcq, directeur général de Bpifrance, explore comment l'intelligence artificielle peut redéfinir l'hôtellerie pour la rendre plus durable, tout en créant de la valeur financière et extra-financière.

L’IA : un levier pour une hôtellerie plus durable 

Les impacts environnementaux et les coûts d'exploitation sont deux défis majeurs pour l’industrie hôtelière. L’IA permet d'optimiser plusieurs aspects de l'hôtellerie, tels que la gestion de la performance énergétique, la gestion des ressources en eau, ou encore la réduction du gaspillage. En effet, de nombreux professionnels du secteur ont déjà intégré ces technologies pour améliorer la gestion de leurs établissements.

Ce rapport de La Fabrique du Tourisme, soutenu par MKG Consulting, met en lumière comment ces technologies peuvent répondre efficacement à ces problématiques complexes. 

Les bénéfices et limites de l'IA dans l’hôtellerie

 Le rapport fait état des retours d’expérience des acteurs du secteur, illustrant les multiples facettes de l’intelligence artificielle. Il souligne également les limites de cette technologie, notamment en matière de gestion des ressources humaines et de personnalisation des services.

Comme l’indique Vanguelis Panayotis, directeur général de MKG Consulting : "L’hôtellerie de demain reposera ainsi sur un équilibre entre technologie et interactions humaines, tout en valorisant la collaboration locale et le respect des territoires pour garantir une hospitalité durable et engageante." 

"L'utilisation de l'IA dans le tourisme en France n'en est encore qu'à ses débuts, notamment pour les acteurs de petite taille, encore peu familiers avec ces innovations. Mais elle monte un potentiel significatif, notamment pour personnaliser l'approche client, améliorer la gestion des stocks et des prévisions de commandes, ajuster les prix en temps réel, optimiser les émissions de carbone... Son adoption progressive sera déterminante pour l'avenir du secteur." - Nicolas Dufourcq, Directeur général de Bpifrance

Un avenir équilibré entre technologie et humain

L’un des principaux enseignements du rapport est que l'IA doit être utilisée en complément des interactions humaines, sans les remplacer. La technologie doit venir renforcer les services tout en respectant l’âme et les valeurs humaines du secteur hôtelier.

"Cette nouvelle approche de la servuction nécessite que nous nous adaptions", expliquent Virginie Si-Hassen de Bpifrance, Bertrand Pullès d’EXTENDAM et Vanguelis Panayotis de MKG Consulting. Selon eux, l'avenir de l'hôtellerie sera marqué par un équilibre entre innovation technologique et valeurs humaines.  

L’étude menée par La Fabrique du Tourisme, avec l’accompagnement de MKG Consulting, illustre clairement le potentiel de l’IA dans le secteur hôtelier. En tant qu’outil clé pour une meilleure gestion des ressources et une expérience client optimisée, l'IA pourrait bien être au cœur de la transformation vers une hôtellerie plus durable et responsable.