Associés au guide GaultMillau France 2010, les champagnes Mumm ont décerné au Fouquet’s Barrière Paris le Trophée des Grands de Demain à six jeunes chefs inspirés et audacieux, issus de la nouvelle génération. Ils étaient entourés de parrains de leur “promotion” Alain Passard, Arnaud Lallemand ou encore William Ledeuil. Les jeunes lauréats sont : _ Olivier Arlot, 28 ans, Restaurant Olivier Arlot à Tours _ David Ducassou, 24 ans, Cap e Tot à Morlanne (Pyrénées-Atlantique) _ Adeline Grattard, 25 ans, Yam’Tcha à Paris _ Lisa Muncan, 33 ans, La Table de Lisa à Vers-Pont-du-Gard près de Nîmes _ Mickaël, 27 ans, et Gaël Tourteaux, 31 ans, Flaveur à Nice _ Serge Vieira, 32 ans, Restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (Cantal)Associés au guide GaultMillau France 2010, les champagnes Mumm ont décerné au Fouquet’s Barrière Paris le Trophée des Grands de Demain à six jeunes chefs inspirés et audacieux, issus de la nouvelle génération. Ils étaient entourés de parrains de leur “promotion” Alain Passard, Arnaud Lallemand ou encore William Ledeuil. Les jeunes lauréats sont : _ Olivier Arlot, 28 ans, Restaurant Olivier Arlot à Tours _ David Ducassou, 24 ans, Cap e Tot à Morlanne (Pyrénées-Atlantique) _ Adeline Grattard, 25 ans, Yam’Tcha à Paris _ Lisa Muncan, 33 ans, La Table de Lisa à Vers-Pont-du-Gard près de Nîmes _ Mickaël, 27 ans, et Gaël Tourteaux, 31 ans, Flaveur à Nice _ Serge Vieira, 32 ans, Restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (Cantal)
