Les 12 et 13 décembre derniers, l'Office de tourisme et la commune de Saint-Jean-du-Gard, le lycée hôtelier Marie Curie, l'association “Les Dimanches Verts”, les commerçants et artisans du village organisaient en collaboration avec le CDT du Gard le premier salon des arts de la table. “Cette idée nous est apparue naturelle. En effet, un lycée hôtelier de renom y est implanté, nous avons une expérience des événementiels - la commune en compte déjà un bon nombre, et nous voulons poursuivre le développement d'un tourisme durable tout au long de l'année. Il n'en fallait pas plus pour lancer ce nouveau challenge !”, indique-t-on au Comité départemental du tourisme du Gard. L'organisation de ce salon à quelques jours des fêtes de fin d'année est tout sauf fortuite. On connaît l'engouement des Français pour les arts de la table, rendus accessibles grâce au boom médiatique des loisirs créatifs et de la décoration. Si ce salon à vocation à être grand public, il est aussi une belle vitrine du savoir-faire local. La table est ici célébrée sous toutes ses coutures : recettes, mise en scène et astuces de présentation. Les professeurs et étudiants du lycée hôtelier Marie Curie ont ainsi proposé plusieurs ateliers thématiques : pliage de serviette, dressage de table mais également oenologie avec des explications sur la manière de déguster et de servir un vin (photo), et enfin un atelier sur la transformation de produits régionaux et de saison grâce aux techniques de flambage, de découpage, de cuisson au wok ou encore de sculpture de fruits et légumes. Les visiteurs ont également pu admirer quatre ambiances de table, découvrir une exposition de verres, et aller à la rencontre des différents corps de métier touchant à la table : mobilier, céramique, ferronnerie d'art, verrerie, coutellerie, vaisselle, orfèvrerie, compositions florales, linge de maison, produits de bouche...
