Ce ressortissant suisse rejoint le groupe international d'hôtels de luxe Kempinski Hotels après avoir occupé le poste de vice-président de l'hôtellerie, de la restauration et des boissons de SJM Resorts à Macao.

Diplômé de l'Institut d'enseignement supérieur de Glion en hôtellerie et tourisme, Jean-Marc Dizerens a rejoint Shangri-La Hotels & Resorts au début de sa carrière en tant que directeur adjoint de la restauration au Shangri-La Singapore avant de devenir, un an plus tard, directeur de la restauration au Shangri-La Beijing.

Il a ensuite été promu directeur résident par intérim et directeur adjoint exécutif du Futian Shangri-La Shenzhen avant de partir pour Hong Kong en 2009, où il a été nommé directeur principal de l'alimentation et des boissons, puis vice-président de l'alimentation et des boissons en 2019.

En 2020, il s'installe à Macao pour rejoindre SJM Resorts en tant que vice-président - Hospitality, Food and Beverage, un fleuron de la société.

Jean-Marc Dizerens est donc un hôtelier expérimenté avec plus de 25 ans d'expérience dans le domaine de la restauration à l'échelle mondiale, comprenant des expériences et des connaissances en matière d'orientation stratégique de la gestion d'événements, de création de nouveaux concepts de restauration, de planification d'espace, de conception et de gestion du processus de pré-ouverture.