Le vainqueur de «Top chef» 2012 a été nommé chef du palace Plaza Athénée et succèdera à Alain Ducasse à partir du 1er juillet.
Le groupe Dorchester a annoncé en mai la fin de partenariat avec Alain Ducasse au Plaza Athénée.
Formé à l'Institut Paul Bocuse, Jean Imbert reprend la tête des cuisines du palace parisien Plaza Athénée à seulement 39 ans. Si le nouveau chef n'est pas distingué par le guide Michelin, il est à la tête de Mamie à Paris et va veiller sur six points de restauration : la table gastronomique, la Cour Jardin, la Galerie, le Relais Plaza, la terrasse Montaigne, le Bar.
J'avais 18 ans quand Alain Ducasse est arrivé au Plaza Athénée et cela m'a toujours fait rêver.
Jean Imbert, nouveau chef du Plaza Athénée
