À 40 ans, François Laran est nommé AREA General Manager et prend la direction du Moulin de Lourmarin, du Galinier, de Capelongue et des Roches Rouges, quatre établissements du Sud de la France, dans l’escarcelle du groupe Beaumier.
Originaire du Sud-Ouest de la France, François Laran débute en 2004, comme chef de rang à l’hôtel Ostapé par Alain Ducasse, puis devient maître d’hôtel dans une succession d’établissements de luxe, dont une table étoilée, La Chassagnette, à Arles. Sa première nomination en tant que directeur, il la décroche en 2011 dans un restaurant gastronomique japonais à Sydney, en Australie. Il va ensuite partir en Indonésie, à des postes de direction également, pour les enseignes Sofitel, Pullman et Raffles. Retour en France en 2020, où il est recruté comme directeur-adjoint du Royal Monceau, à Paris, avant de prendre, un an plus tard, la direction générale de la Villa La Coste au Puy-Sainte-Réparade, dans les Bouches-du-Rhône.
L’une de ses priorités : élargir la palette de services aux clients pour que leur expérience devienne souvenir.
« J’aime la philosophie de cette hôtellerie contemporaine, dans l’air du temps, au luxe décontracté, incarnée par les établissements du groupe Beaumier », explique François Laran. Des hôtels, situés en Provence et en bord de Méditerranée, qu’il souhaite accompagner, pérenniser, en misant sur des circuits courts, le respect de l’environnement, la valorisation du territoire. « Autant de valeurs auxquelles les clients sont sensibles et qu’ils recherchent aujourd’hui », souligne-t-il.
Quant à Éric Dardé, il salue l’arrivée d’un « talent supplémentaire » au sein de ses équipes. « François Laran est un pasionné. Il fait partie de ces personnalités qui ont un sens inné de l’hospitalité », dit encore le CEO du groupe Beaumier.
D’ores et déjà François Laran évoque les agrandissements de Capelongue, des Roches Rouges et, dès cet été, du Moulin de Lourmarin, dont la capacité d’hébergement va augmenter. Autre projet en chantier : ouvrir à l’année Capelongue, dont le spa sera entièrement rénové d’ici à 2024.
Enfin, François Laran souhaite développer de nouveaux services par propriété, créer de nouvelles expériences pour les clients. Et ce, été comme hiver, sauf aux Roches Rouges, établissement qui reste dans une logique saisonnière. L’idée : satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante, la surprendre pour mieux la fidéliser.
