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Mort d'Ueli Prager, fondateur du groupe Mövenpick

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Publié le 20/10/11 - Mis à jour le 17/03/22

Agé de 95 ans, Ueli Prager vient de décéder en Suisse. Il est le fondateur du groupe d'hôtellerie, de restauration et d'alimentation Mövenpick, aussi célèbre pour ses glaces que ses hôtels haut de gamme.

Ueli Prager fait partie des capitaines d'industrie suisses qui ont innové dans le monde du service. Il a ouvert son premier restaurant à Zurich, tout de suite après la Seconde guerre mondiale, sous l'enseigne Mövenpick, élargissant progressivement la chaîne. Après la couverture progressive de la Suisse, il est parti à la conquête de l'international dans les années 1960. Puis il a lancé une marque de glaces Mövenpick, connue mondialement, et la chaîne des Mövenpick Hotel & Resorts. Il a aussi ouvert la première chaîne de restauration rapide en Suisse, sous la marque "Silberkugel", à Zurich. Dans les années 1990, Ueli Prager a vendu la majorité du capital de Mövenpick à l'homme d'affaires allemand, le baron August von Finck, qui s'est associé de façon minoritaire à KHI du prince saoudien Al Waleed. En plus de ses quelque 120 restaurants, le groupe approche progressivement la barre des 100 hôtels en Europe, au Moyen-Orient et désormais en Asie.

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