Dans une communication à l’Agence France Presse, Dominique Giraudier, le président de Groupe Flo, qui compte 270 restaurants sous enseignes Hippopotamus, Bistro Romain, Taverne de Maitre Kanter, Tablapizza et Brasseries Flo, a exclu vendredi que les serveurs puissent porter des masques au travail pour éviter toute propagation de la grippe H1N1. Il juge cette pratique tout à fait "incompatible avec un métier de service". Il n’a donc pas l’intention de distribuer des masques à son personnel de salle. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne se préoccupe pas de prendre toutes les mesures sanitaires qui s’imposent dans les cuisines et en salle, en veillant l’hygiène et au lavage des mains de tous ses employés au contact avec la clientèle. Les plans de continuité d’activité sont déjà élaborés pour faire face à l’absentéisme, mais un établissement ne pourra pas supporter l’absence de plus de 30 % des effectifs et devra se résoudre à fermer. La réaction des autorités sanitaires publiques ne s’est pas faite entendre et il est prévu que la Direction de la Santé convoquent les patrons des chaînes de restauration pour les metter en garde contre le non respect des mesures qui seraient édictées en cas de pandémie sérieuse. “Ce ne sont pas aux chefs d’entreprise de choisir s’ils doivent ou non mettre en vigueur des mesures décrétées par l’Etat” a fait savoir en l’occurence le porte parole du ministère.Groupe Flo a enregistré pour le premier semestre 2009 un résultat net de 1,2 million d'euros, en repli de 77,4% par rapport au premier semestre 2008. Le deuxième trimestre a affiché un bénéfice net de 2,1 millions d'euros, contre une perte nette de 900.000 euros pour le premier semestre.Par ailleurs, le Groupe Flo a lancé une augmentation de capital avec maintien du droit préférentiel de souscription pour un montant de 20 millions d’euros, pour renforcer ses fonds propres et la réduire sa dette financière nette.Au total, les ventes sous enseignes (franchises incluses) de Groupe Flo ont atteint 224,4 millions d'euros sur le premier semestre 2009, grâce à la poursuite des ouvertures de franchises limitant la baisse à 1,4%. Sur cette même période, le chiffre d'affaires du groupe s'établit à 175,3 millions d'euros , en diminution de 11,2% par rapport au premier semestre 2008.Groupe Flo a enregistré pour le premier semestre 2009 un résultat net de 1,2 million d'euros, en repli de 77,4% par rapport au premier semestre 2008. Le deuxième trimestre a affiché un bénéfice net de 2,1 millions d'euros, contre une perte nette de 900.000 euros pour le premier semestre.
