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Marriott continue de développer son offre F&B

Courtyard by Marriott annonce le lancement de Bistro Bar, une expérience dinatoire pour les voyageurs d'affaires.

Dès 2006, Marriott International innove en introduisant le « Great Room Concept » qui vise à favoriser les échanges, la socialisation entre les voyageurs et l'harmonisation entre le travail et les loisirs. En 2014, le groupe lance son laboratoire Canvas, qui offre aux restaurants et autres acteurs du F&B l'opportunité d'exploiter leur concept innovant sous la bannière Marriott. Deux ans plus tard, l’américain passe au prochain niveau et intègre trois programmes de fidélisation – Club Marriott, Eat Drink & More et Star Privilege – dans un seul programme d'adhésion.

« Le Club Marriott est le programme de fidélisation le plus éminent en matière de F&B en Asie et dans le Pacifique – récompensant et accordant de l’importance à nos invités en leur offrant des expériences et des avantages exclusifs [..], » a déclaré Ralph Frehner, Vice-Président, F&B, Asie-Pacifique chez Marriott International.

À partir du 1er mars, Marriott a annoncé le Bistro Bar, « un cadre chaleureux et accueillant pour les clients qui apprécient des nouveaux endroits, des nouvelles expériences et rencontrer de nouvelles personnes tout en voyageant » dans plus de 900 Courtyard aux États-Unis. Doté de plats américains classiques avec un « twist », des ingrédients frais et saisonniers et des cocktails faits à la main seront disponibles.

« Courtyard est une marque d'hôtel pour les clients passionnés et motivés par le succès qui voient les voyages comme une occasion d'épanouissement personnel et de croissance professionnelle, » a déclaré Janis Milham, SVP Marriott International Classic Select Brands. « Le nouveau Bistro Bar offre une expérience dinatoire accrue dans nos établissements, où nos invités peuvent s'attarder et déguster de délicieux plats, des cocktails fait-main classiques et la possibilité de se connecter avec d'autres voyageurs. »

Au 1er janvier 2017, le groupe Marriott International se classait premier groupe hôtelier mondial avec 5 997 propriétés totalisant plus de 1 169 000 chambres, selon les données publiées par Hospitality ON.

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