Pour la deuxième édition, le collège culinaire de France en partenariat avec Atout France organise du lundi 19 au dimanche 25 septembre 2011 (week-end optionnel), l’opération «Tous au restaurant» avec une nouvelle formule : «un menu consommé = un menu offert au deuxième convive composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, hors boisson» qui s’appliquera au déjeuner et au dîner en fonction des jours et horaires d’ouverture habituels des établissements.La Fête de la Gastronomie Française, qui aura lieu le vendredi 23 septembre, sera le point d’orgue de la semaine. Le concept de cette opération marketing «Votre invité est notre invité» devrait permettre de (re)découvrir les différentes facettes de la cuisine française telle qu’elle est aujourd’hui. Toutes les saveurs et la diversité du patrimoine culinaire seront représentées : de la table étoilée au bistrot, y compris aux chaînes de restauration, d’ores et déjà près d’un millier de restaurateurs se sont engagés sur cette nouvelle édition. Enfin, le collège culinaire de France développera prochainement une campagne de communication auprès du public et parallèlement, il va sensibiliser les professionnels à cette opération en distribuant des stickers à apposer sur les vitrines, les formats de menu et des affiches promotionnelles. Les restaurateurs peuvent inscrire leur établissement via le site internet www.tousaurestaurant.com
