Le 23 février dernier à Deauville, Badoit remettait ses 3 premières Bourses de la Création sur la scène du Omnivore Food Festival. “Cette bourse annuelle s’adresse à tous les chefs de cuisine quels que soient leur formation, taille d’entreprise, niveau de carrière, et récompense trois projets qui favorisent l’innovation culinaire et participent à la promotion de la cuisine en général”, explique la société Badoit. _ 120 candidats ont concouru à la première édition. L’ensemble des dossiers déposés sur le site Badoit.fr a fait l’objet d’une présélection avant qu’un jury de 10 chefs ne départage les 9 finalistes lors de la Nuit des Omnivores. Les trois lauréats 2010 sont : Sylvain Sendra, chef de cuisine à Paris, à la tête du restaurant “Itinéraires”, récompensé pour ses efforts d’investissements dans la cuisine et son idée d’ouvrir la maison sur le monde en confiant notamment les clés pendant une semaine à un jeune chef étranger ou français avec carte blanche ; Stéphane Bureaux, Designer, pour son concept “Domino”, un module de cuisine outdoor, mobile, électrique, autonome et urbain pouvant s’installer partout et permettant une heure de cuisine en “live” et, un duo, Christophe Dufau et Bernard Chesneau, Chefs de cuisine de la Roulotte Bacchanales, une roulotte sans frontières qui fait le lien entre gastronomie et cuisine populaire en mijotant une cuisine de saison à petits prix présentée dans des emballages écologiques.Pour participer à l’édition 2010 de la bourse de la création, chaque candidat devra s’inscrire du 1er mars au 31 mai et remplir un questionnaire de candidature à l’adresse suivante : www.badoit.fr/boursedelacreation. Une seule adresse pour poser toutes les questions : badoit@omnivore.fr. Pour participer à l’édition 2010 de la bourse de la création, chaque candidat devra s’inscrire du 1er mars au 31 mai et remplir un questionnaire de candidature à l’adresse suivante : www.badoit.fr/boursedelacreation. Une seule adresse pour poser toutes les questions : badoit@omnivore.fr.
