L'hôtel d'aujourd'hui c'est un établissement hybride, poreux où tous profils de clientèles, locaux, touristes, loisirs, affaires, se croisent à toute heure de la journée permettant une rentabilisation maximale de chaque mètre carré.

InterContinental Hotel Group revoit depuis quelques années le design et les fonctionnalités de ses marques afin de les mettre au goût du jour que ce soit du point de vue du client (plus de flexibilité, plus de services, plus rapidement) ou celui du propriétaire (plus de rentabilité au mètre carré). Compte tenu de l'inflation des coûts d'exploitation, il devient crucial de "faire tourner" son établissement sur l'amplitude horaire la plus large possible.

Après l'Open Lobby mis en place par Holiday Inn et récemment implanté au sein de l'Holiday Inn Bordeaux Sud-Pessac, avec pour objectif de "transform[er] le format traditionnel du hall en combinant la réception, l’accueil, le restaurant, le salon, et le business center en un espace ouvert et cohérent, en rafraîchissant la décoration pour donner un sentiment plus contemporain."

Le nouveau concept Crowne Plaza a été implanté dans un premier établissement en France au Crowne Plaza Paris-République à l'occasion d'une rénovation qui aura duré un an pour l'établissement. 10 % de l'enveloppe globale ont été consacrés à l'implantation du nouveau concept suite aux travaux réalisés dans le lobby et l'espace bar. Après un mois d'exploitation, les recettes du bar sont en forte progression, embellie toutefois à nuancer, le mois de juin étant traditionnellement un très bon mois pour les hôteliers parisiens. 80% de la clientèle du bar vient de l'extérieur de l'hôtel, un beau score pour un établissement qui était déjà fréquenté par la clientèle locale avant les travaux. "Tout est conçu pour répondre aux attentes de nos clients à toute heure de la journée. chargeurs sans fil, prises USB, tables de 2 à 10 places, espaces aux designs différents. [...] nous voyons certains clients passer d'un espace à l'autre dans la journée" souligne Christophe Charolles directeur général de l'établissement.

Dernier concept en date, Shop the Neighborhood dans les Hôtels Indigo®

"Nous sommes ravis de réunir le meilleur du design local et, pour la toute première fois, de donner aux consommateurs la chance d'emporter avec eux un petit morceau de notre incroyable quartier." c'est ainsi que Jason Moskal, Vice President, Global Marketing, Hotel Indigo résume le concept. Artisans et artistes interviennent dans les établissements Indigo® qui ont chacun une décoration en lien avec leur quartier d'implantation, il est désormais possible d'acheter les objets présents dans l'hôtel sur place ou en ligne. Assiettes, couvertures, chapeaux, radios, déco... tous ces éléments sont désormais "shopables".