L’eau de table comme outil de communication

Les alcools ne règnent plus en maître sur la carte des boissons des hôtels. Les mentalités ont évolué et les soft drinks ont aujourd’hui la cote. Par dessus tout, l’eau connaît une véritable renaissance sur les tables. Au Water Bar de Colette à Paris -un haut lieu de la branchitude- on peut trouver 30 marques d’eaux de sources différentes et plus de 40 sortes d’eaux minérales de provenance internationale. A New York aussi, boire de l’eau minérale est devenu une démarche raffinée, qui répond en plus à une préoccupation diététique. Fini le temps où le potentiel “glamour” de cette boisson apparaissait limité et l’offre en la matière guère originale.Au final ce type de partenariats intersectoriels entre un établissement et une marque s’avère particulièrement bénéfique pour les deux parties lorsqu’il aboutit à une vraie exclusivité. Chaque partenaire bénéficie alors du prestige de l’autre et le produit devient alors un produit commercial à succès et un puissant outil marketing.Profitant de cette tendance, plusieurs hôtels haut de gamme ont eu l’heureuse initiative d’exploiter le créneau de façon originale en associant leur nom à des partenaires industriels pour dynamiser leur image en même temps que celle du produit. Ainsi, à l’hôtel Hilton Arc de Triomphe Paris, le client peut dorénavant commander pour 8 euros une bouteille d’eau unique en son genre baptisée “Safran”, du nom du restaurant. Le flacon, du haut de son design étonnant et stylisé, est né d’un partenariat entre l’hôtel et un producteur d’eau écossais. L’établissement s’offre ainsi le luxe d’avoir sa propre bouteille “griffée”.Une exclusivité du dernier chic, qui remporte un grand succès auprès des clients. C’est le design même de la bouteille, frappé du sigle du restaurant, qui a beaucoup contribué à son succès. Nombreux sont les gens qui repartent avec la bouteille vide. Cliente régulière du restaurant, l’étonnant...