Il y a encore quelques années, seule la France disposait d'un parc hôtelier économique et super-économique de chaînes très développé. Le succès du modèle a fait naître des vocations au Royaume-Uni et en Allemagne et d'autres territoires s'ouvrent aujourd'hui en Europe du Sud et centrale. D'autant que cette hôtellerie a connu une véritable révolution interne profitant de la technologie et de la démocratisation du design pour offrir un nouveau visage plus ludique et plus en vogue. A la création de nouvelles enseignes répond le renouvellement des concepts plus anciens.
L’hôtellerie économique tient le cap en ces temps difficiles. A la différence des Etats-Unis où le segment est fortement touché par la crise, la catégorie regroupant les hôtels 0* à 2* fait preuve de résistance de ce côté-ci de l’Atlantique. Tandis que le haut de gamme flanche et que le milieu de...
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