Et si l’année 2009 n’avait été qu’une parenthèse, douloureuse certes, mais de courte durée dans l’irrémédiable ascension de l’hôtellerie de luxe. Depuis le printemps 2010, le cycle hôtelier est reparti à la hausse stimulé fortement par la reprise de l’activité dans les hôtels haut de gamme et encore davantage dans les hôtels de luxe. De manière paradoxale, sans porter de jugement de valeur, la fraction de la population la plus riche du monde s’est plutôt mieux sortie de la crise que les catégories plus modestes… et leur envie de consommer a repris de la vigueur. La parenthèse aura-t-elle été sans aucun effet sur l’évolution de l’hôtellerie de luxe ? Même avec des revenus encore supérieurs, les clients du luxe ne consomment plus de la même manière, leur comportement a été touché par l’importance de nouvelles valeurs sociétales. Le plaisir hédoniste se mélange avec une nouvelle préoccupation environnementale. La carte géographique de la richesse mondiale n’est plus tout à fait la même non plus et ce changement donne notamment plus de poids à l’Asie, et par voie de conséquence aux groupes hôteliers asiatiques qui ont depuis longtemps quitté les limites de leur territoire régional. Le moteur du développement hôtelier du luxe est à la fois alimenté par les nouveaux projets sur le marché asiatique, chinois et indien en particulier, et par l’expansion mondiale de groupes comme Shangri-La, Mandarin Oriental, Oberoï ou Peninsula. Pour pouvoir lire cet article ! [Abonnez-vous ->http://hospitality-on.com/Abonnez-vous-a-Hospitality-ON-et-HTR-Magazine-le-magazine-de-reference-de-l-industrie-hoteliere]!
Au niveau mondial, l’activité des chaînes hôtelières de luxe a affiché une croissance de RevPAR de 6,3% en 2010 par rapport à 2009, elle est même supérieure à 7% de hausse au sein de la communauté européenne et au-delà de 10% en Asie. Il est vrai que la chute a été brutale après l’effondrement de la banque Lehman Brothers en octobre 2008. La clientèle d’affaires, essentiellement de la communauté financière, a fait défaut dans les hôtels haut de gamme, et la décence morale interdisait aux grandes entreprises qui avaient encore des budgets pour les voyages d’affaires ou les séminaires de réserver dans les établissements de luxe. Les grandes enseignes de l'hôtellerie de luxe : Four Seasons, Ritz-Carlton, Dorchester Collection, JW Marriott, St-Regis et autres Fairmont, ou les membres des Leading Hotels of the World ont fait le gros dos pendant un an, profitant de la solidité de leurs actionnaires pour ne pas céder à la panique, et de la créativité de leurs équipes commerciales pour maintenir un niveau acceptable d’activité sans dévaloriser le service et le produit. Au final, cet effort aura été de courte durée : “Nous avons passé le cap”, déclarait déjà il y a un an Kathleen Taylor, directeur général de Four Seasons, constatant à la fin du 1er trimestre 2010 une hausse des ventes de 17% et tablant sur 10% de hausse de RevPAR sur 2010. Chez Ritz-Carlon, le marché loisir a remplacé temporairement celui des affaires en attirant une nouvelle clientèle par des offres promotionnelles (jusqu’à 100$ de crédit par nuitée à dépenser sur un second séjour). Dès la seconde moitié de l’année, le taux d’occupation moyen chez Ritz-Carlton est repassé au-dessus des 70%, grâce à la clientèle affaires, contre 60% un an plus tôt. Le syndrome AIG - du nom de la compagnie d’assurances...
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