Le succès du créneau moyen de gamme a suscité de nouvelles vocations d’entrepreneur et la création de nouveaux concepts. S’ils sont le plus souvent encore à l’état expérimental, ces établissements ont vocation à se développer en réseau dans les grandes métropoles d’affaires. Ces petits groupes imaginatifs développent une approche nouvelle de l’hébergement et des services qui mérite l’attention.
L’hôtellerie milieu de gamme se porte comme un charme. Les résultats de l’année 2007 sont là pour en témoigner. En Europe, le Revenu par chambre disponible s’est amélioré de 8,3%, soit une hausse supérieure à la moyenne et sensiblement équivalente à celle du haut de gamme, véritable locomotive de la...
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