Pour marquer le vingtième anniversaire de l’enseigne Léon de Bruxelles et le retrait de la cotation en Bourse, le président du directoire Michel Morin vient d’annoncer des perspectives encourageantes pour l’exercice 2009. La société prévoit de réaliser 91 millions d’euros de chiffre d’affaires, soit une hausse de 11,6 % en données publiées (estimations) et 3,7 % à périmètre comparable, à travers 54 restaurants. L’actionnaire majoritaire, OFI Private Equity, a repris l’intégralité du capital, ce qui permet un retrait de la cote, avec un engagement de remboursement de la totalité des dettes issues du plan de continuation avec 4 ans d’avance.Après une période difficile, la remontée du CA et de l’activité permet aujourd’hui d’employer 1 200 collaborateurs, “avec l’un des plus faibles taux de turn over de la profession”, insiste Michel Morin, “et un management qui fait que 80% du personnel d’encadrement est issu de la promotion interne”. En 2010, Léon de Bruxelles prévoit 5 ouvertures dont un nouveau format expérimenté à Bourges. “Ce restaurant de 150 places avec terrasse permettra de diminuer d’un quart les coûts d’investissement. Il est adapté aux agglomérations de moins de 100 000 habitants”, explique Laurent Gillard, directeur général adjoint. Léon de Bruxelles prévoit 5 à 8 ouvertures par an et vise 100 restaurants d’ici 2015.Après une période difficile, la remontée du CA et de l’activité permet aujourd’hui d’employer 1 200 collaborateurs, “avec l’un des plus faibles taux de turn over de la profession”, insiste Michel Morin, “et un management qui fait que 80% du personnel d’encadrement est issu de la promotion interne”. En 2010, Léon de Bruxelles prévoit 5 ouvertures dont un nouveau format expérimenté à Bourges. “Ce restaurant de 150 places avec terrasse permettra de diminuer d’un quart les coûts d’investissement. Il est adapté aux agglomérations de moins de 100 000 habitants”, explique Laurent Gillard, directeur général adjoint. Léon de Bruxelles prévoit 5 à 8 ouvertures par an et vise 100 restaurants d’ici 2015.
