C’est un apprenti encore en 2ème année de brevet professionnel Restaurant (Service en salle) Nicolas Lecoq, qui vient de remporter la 20ème finale européenne de la coupe Georges Baptiste 2010, le 1er mai à Varsovie. Finaliste du concours français en mars 2009, Nicolas Lecoq a dominé sept autres candidats, venus de différents pays européens autour de neuf épreuves pratiques de service en salle. Entraîné par son professeur à Tecomah, Olivier Penent, Nicolas a mis en valeur son expérience professionnelle, développé au restaurant Louis II de l’hôtel à La Trémoille à Paris auprès de Nicolas Bellini, responsable de salle.C’est aussi un apprenti de la filière restauration de Tecomah, en poste à la présidence du Sénat, Noël Bérard, qui remporte le premier concours Un Chef en Or début mai au CFA Médéric à Paris. Organisée pour la première fois par Transgourmet, cette compétition s’adresse à la fois aux professionnels et aux apprentis et récompense la technicité et la créativité. Après une sélection nationale sur dossier, huit candidats se sont affrontés pendant trois heures d’épreuve, Noël, entraîné par Christophe Haton, son professeur de cuisine, a remporté le premier prix devant un jury de professionnels présidé par Christian Le Squer, 3* Michelin.
