L’octroi de la baisse de la TVAdans la restauration s’accompagne d’un volet social qui incite les organisations patronales et salariales à se remettre autour de la table de négociation pour s’entendre sur la revalorisation des salaires et l’amélioration des conditions de travail des employés. Ainsi, lors de la dernière Commission mixte paritaire du 9 juillet 2009, l’ensemble des organisations patronales des CHRD (CPIH, Fagiht, GNC, Synhorcat et UMIH) ont proposé “d’un commun accord une revalorisation significative de la grille des salaires”. Dans cette nouvelle grille, déposée à la signature le vendredi 10 juillet, la rémunération brute mensuelle minimale est ainsi portée à 1 661,75 euros. Les salariés bénéficieront en outre de 2 jours fériés supplémentaires. Par ailleurs, les organisations patronales confirment leur engagement pour améliorer le régime de prévoyance et mettre en place une mutuelle frais de santé. Comme le signale Didier Chenet, président du Synhorcat et signataire de cet accord : “Ainsi, la négociation se poursuit. D’ores et déjà, la date du 31 août a été retenue pour l’organisation de la prochaine commission mixte paritaire. Autant de signes qui prouvent l’engagement des organismes patronaux à poursuivre le dialogue social”.
