Le secret reste bien conservé et rares sont les visiteurs qui ont pu arpenter les halls et les couloirs du Royal Monceau, désormais Raffles Paris, avant son ouverture annoncé le 1er octobre. Dirigé par Sylvain Ercoli, ce nouveau bébé de Philippe Starck doit être la vitrine d'un concept original "d’élégance intemporelle pour Nouveaux Flamboyants", jeunes millionnaires, artistes contemporains, vedettes du show bizz mondial... Les quelques photos disponibles donnent l’image d’un assez grand classicisme.149 chambres dont 64 suites de 35 à 400 m², une restauration placée sous la houlette de Laurent André, avec Pierre Hermé comme Chef pâtissier, qui se décline autour de Il Carpaccio, le gastronomique italien, La Cuisine, le restaurant français avec démonstration du Chef en direct live, Le Jardin, repas léger dans le patio, le Bar Long & Le Grand Salon et “La Fumée Rouge”, le cigar lounge. L’hôtel se veut aussi une vitrine des arts avec sa Gallery, sa Librairie, et son Cinema des Lumières de 100 places. Sans oublier le studio d’enregistrement pour artiste en proie à l’inspiration… et un Spa de 1 600m².149 chambres dont 64 suites de 35 à 400 m², une restauration placée sous la houlette de Laurent André, avec Pierre Hermé comme Chef pâtissier, qui se décline autour de Il Carpaccio, le gastronomique italien, La Cuisine, le restaurant français avec démonstration du Chef en direct live, Le Jardin, repas léger dans le patio, le Bar Long & Le Grand Salon et “La Fumée Rouge”, le cigar lounge. L’hôtel se veut aussi une vitrine des arts avec sa Gallery, sa Librairie, et son Cinema des Lumières de 100 places. Sans oublier le studio d’enregistrement pour artiste en proie à l’inspiration… et un Spa de 1 600m².
