Le Secrétaire d’Etat au Tourisme, Hervé Novelli, a validé les recommandations de la profession hôtelière pour instaurer une nouvelle classification volontaire fondée sur un grille d’évaluation en quelque 350 critères pour l’attribution par les Préfet d’un nombre de 1 à 5 étoiles après un audit pris...
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