Le Secrétaire d’Etat en charge du Commerce de l'Artisanat et du Tourisme, a réuni pour la première fois le 10 février le Comité de pilotage qui doit préparer la Fête annuelle de la Gastronomie, dont il a lancé l'idée lors du renouvellement du Contrat d'Avenir avec les organisations professionnelles de l'hôtellerie-restauration chaque premier jour de l’automne.Le comité de pilotage réunit les organisations professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration, des organisateurs d’événements culinaires, des professionnels des métiers de bouche, des centres de formation de l’hôtellerie-restauration, mais aussi des représentants des associations d’élus et des ministères associés. Les grands chefs de la gastronomie française sont notamment représentés par le Collège culinaire de France. La composition du comité de pilotage sera complétée pour associer le plus largement les professionnels intéressés. Sa prochaine réunion a été fixée au 4 avril.Ce comité de pilotage est chargé de coordonner les événements et les initiatives de valorisation de la cuisine française, dans le cadre de la fête, en lien avec le Programme national pour l’alimentation et l’inscription par l’Unesco du «repas gastronomique des Français sur la liste représentative du patrimoine culturel, immatériel de l’Humanité». Présidé par Frédéric Lefebvre, le Comité a arrêté les premières grandes orientations : -* la création d’un comité de labellisation, qui labellisera les initiatives locales et nationales créées à cette occasion ; -* la création d’un logo, visuel représentatif de la fête ; -* la mise en ligne d’un site internet dédié ; -* la nomination d’un Commissaire de la fête de la gastronomie. -* l’installation de groupes de travail thématiques (cuisine domestique, événements dans les écoles hôtelières, gastronomie et éducation alimentaires…).A l’occasion de la fête, les organisations professionnelles, ainsi que les chefs étoilés représentés par le collège culinaire de France se mobiliseront pour proposer collectivement une initiative exceptionnelle portant les valeurs du partage, de la convivialité et du plaisir.Le comité de pilotage réunit les organisations professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration, des organisateurs d’événements culinaires, des professionnels des métiers de bouche, des centres de formation de l’hôtellerie-restauration, mais aussi des représentants des associations d’élus et des ministères associés. Les grands chefs de la gastronomie française sont notamment représentés par le Collège culinaire de France. La composition du comité de pilotage sera complétée pour associer le plus largement les professionnels intéressés. Sa prochaine réunion a été fixée au 4 avril.
