Cette manifestation annuelle vise à réjouir les papilles des gastronomes et à rassembler les amateurs autour des arts de la table et de la dégustation.
La cinquième édition du Makassar Festival s’est déroulée du 5 au 7 avril au Palm Hotel & Spa de l’île de La Réunion. A cette occasion, les grands noms de la cuisine française et des vignerons représentant les différentes régions viticoles métropolitaines se sont réunis. Fabien Lefebvre, Philippe Rigollot (respectivement Meilleurs Ouvriers de France 2004 et 2007) et Yves Camdeborde (chef du Relais Saint Germain et jury de Master Chef), invités par Jehan Colson, chef des cuisines du Palm Hôtel & Spa se sont retrouvés autour de menus gastronomiques et délivreront leur savoir-faire lors de "masterclass".L'objectif de l'évènement était de mettre en avant les arts de la table et de la dégustation pour partager leurs passions que sont la cuisine et le vin. Le succès de cette dernière édition a motivé le directeur du Palm Hôtel & Spa, Patrice Peta, à prolonger l’édition 2014 et l’ouvrir à l’international en conviant des grands chefs mauriciens.
