Olivier Chopin, célébrait en juin 2022 l’ouverture du 8ème établissement du groupe qu’il a fondé, Les Hôtels de Bordeaux, le Holiday Inn Bordeaux Mérignac. Il revient sur l'évolution du groupe qu'il dirige et ses ambitions ainsi que celles de ses partenaires.
« C’est notre 6ème établissement en filiale et le premier que nous exploitons sous une marque IHG. Nous en sommes ravis. C’est un établissement 4 étoiles de 102 chambres avec un restaurant ouvert le soir et des salles de séminaire. Nous sommes dans une zone en pleine transformation et une ouverture...
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