Moma Group a annoncé une étape importante dans son développement avec la cession de la participation majoritaire de son fondateur, Benjamin Patou, à Butler Industries qui détiendra 85 % du capital tandis que les actionnaires historiques, dont Benjamin Patou, Patrick Bruel, Eric Sitruk et Jean-David Sarfati, conserveront 15 %.
Cette transaction s'inscrit dans la continuité du partenariat stratégique débuté fin 2023 entre Benjamin Patou et Walter Butler, Président de Butler Industries, et vise à renforcer le développement international de Moma Group. Le groupe, connu pour ses concepts de restauration premium tels que Noto, Casa Amor, Manko et Café Lapérouse, a enregistré un chiffre d’affaires de plus de 115 millions d’euros en 2024 malgré des défis économiques et l'impact des Jeux Olympiques.
Butler Industries apportera une nouvelle dynamique en capitalisant sur les bases solides du groupe et en accélérant le déploiement de ses marques en France et à l’international. Plusieurs projets d’ouverture sont déjà en cours, incluant des établissements au Maroc, en Arabie Saoudite, ainsi que des projets autour des marques Noto et Casa Amor.
Benjamin Patou continuera de jouer un rôle clé en tant que président du conseil de surveillance pendant trois ans, tandis que Butler Industries assumera la direction opérationnelle. En parallèle, Benjamin Patou conservera la gestion de ses restaurants parisiens emblématiques, Lapérouse et Lafayette’s.
Cette opération, soumise à l’accord du pool bancaire et à des autorisations réglementaires, marque un tournant stratégique pour Moma Group, permettant à l’entreprise de renforcer sa position sur un marché de plus en plus concurrentiel. L’alliance avec Butler Industries, avec son expertise dans la restauration, l’hôtellerie et l’animation, permettra à Moma Group de développer de nouvelles synergies pour accélérer son expansion internationale.
« J’ai créé et dirigé Moma pendant plus d’une décennie, avec la passion pour les métiers de la restauration chevillée au corps et l’envie de développer des concepts forts qui permettent de faire vivre aux gens des moments d’exception. Moma est prêt aujourd’hui à écrire un nouveau chapitre de son histoire sous l’impulsion de Walter Butler, en s’appuyant sur des fondations solides et des équipes engagées. Avec Walter, nous avons appris à nous connaitre et partageons la même vision de l’hospitalité. Je suis heureux de lui transmettre le contrôle majoritaire, car je sais qu’il fera franchir avec succès de nouveaux paliers stratégiques à Moma, et soutenir un métier de la restauration en pleine évolution. Je resterai engagé pour accompagner cette transition avec tout mon attachement à cette entreprise qui continue de m’inspirer profondément. » - Benjamin Patou, Fondateur de Moma group
« Je me réjouis d’aborder une nouvelle étape du développement de Moma group au sein de notre pole Lifestyle, à côté de nos activités industrielles et de services. Nous allons développer au maximum les synergies avec nos entreprises déjà présentes dans cet univers (notamment Pierre Hermé, Paradis latin, l’Ambroisie, la Liste, nos vignobles), et utiliser notre savoir-faire dans le développement international, dans la restauration et dans l’animation afin de déployer la force des marques Moma, et notamment Casa Amor et Noto, sous l’égide de Jean-David Sarfati, et leur capacité à se différencier dans un secteur particulièrement compétitif. Mon ambition vise aujourd’hui à accélérer cette reconnaissance et à consolider notre position en tant que leader de la restauration festive en France et hors des frontières, en m’appuyant sur l’ADN singulier qui a présidé au succès de Moma. Je suis convaincu du potentiel immense dont recèle encore l’entreprise et suis impatient de continuer à créer des lieux uniques dans le monde entier avec le concours des équipes. » - Walter Butler, Président de Butler Industries
