Après la sélection opérée début décembre des 10 finalistes représentant chacun une école de management hôtelier européen, les candidats de niveau Master ont défendu individuellement leur parcours et leurs ambitions et leurs facultés d’adaptation devant un jury de journalistes et de personnalités du spectacle, des lettres et du luxe, présidé par l’écrivain Daniel Picouly.Sur les trois finalistes retenus : Charlotte Pedersen de l’Institut Paul Bocuse, Martin Vitte de Vatel Lyon, c’est Simone Hess de l’Ecole hôtelière de Lausanne, qui a reçu le trophée créé par Baccarat, des mains de l’animateur Nikos Aliagas. Elle sera invitée au siège international du Groupe Hyatt à Chicago, puis pendant une semaine à Zurich dans les bureaux de la division régionale EMOA, pour finir par une rencontre avec les directeurs des établissements parisiensEn présence de Gebhard Rainer, senior vice president Europe, Michel Jauslin, vice-président régional du groupe Hyatt, initiateur de ce concours, a rappelé sa finalité : “Notre objectif est de récompenser l’étudiant le plus talentueux de notre industrie en lui offrant la possibilité de rencontrer les dirigeants du siège du groupe Hyatt, ceci afin d’encourager le métier d’hôtelier”.Sur les trois finalistes retenus : Charlotte Pedersen de l’Institut Paul Bocuse, Martin Vitte de Vatel Lyon, c’est Simone Hess de l’Ecole hôtelière de Lausanne, qui a reçu le trophée créé par Baccarat, des mains de l’animateur Nikos Aliagas. Elle sera invitée au siège international du Groupe Hyatt à Chicago, puis pendant une semaine à Zurich dans les bureaux de la division régionale EMOA, pour finir par une rencontre avec les directeurs des établissements parisiens
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