Minor Hotels poursuit son expansion en Europe avec l'ouverture de l'Anantara Grand Hotel Convento di Amalfi. Cet hôtel est le deuxième d'Anantara en Italie et son huitième sur le vieux continent.
Cet hôtel historique occupe un monastère du XIIIe siècle et un ancien couvent. Il a fait l'objet d'importants travaux de restauration et de rénovation avant sa réouverture. Désormais, il propose un hébergement d'un nouveau genre, des concepts de restauration rafraîchis et un spa entièrement repensé.
Les travaux ont visé à équilibrer la conservation, l'entretien et la restauration afin de préserver l'aspect original de la façade, ainsi que les matériaux et la conception d'origine du bâtiment vieux de 800 ans. L'église du site, de style baroque tardif, conserve par exemple son autel en marbre et son sol en majolique.
Les 52 chambres et suites de l'Anantara Grand Hotel Convento di Amalfi ont été rénovées tout en conservant un grand nombre d'éléments d'origine. Le carrelage existant, les plafonds voûtés et les murs blanchis à la chaux ont été préservés, et les suites conservent leurs vastes terrasses équipées de bassins de plongée. Des textiles riches, des meubles sculpturaux, des œuvres d'art contemporain d'origine locale et les dernières nouveautés en matière de confort high-tech ont été ajoutés pour améliorer l'expérience des clients dans les logements.
L'offre F&B de l’établissement se compose de deux restaurants et d'un bar et lounge. Dei Cappucinni offre des plats italo-méditerranéens imaginés par le chef Claudio Lanuto et des pizzas cuites au feu de bois sont proposées par le maître pizzaïolo Gino Sorbillo à La Locanda della Canonica Pizzeria.
Des cloisons métalliques en treillis et des panneaux de boiserie monastiques ont été ajoutés pour séparer le restaurant principal de l'espace lounge. Le bar et le lounge ont été transformés par l'ajout d'un éclairage contemporain, de tapis originaux et de meubles bas.
Un nouveau spa de la marque Anantara a ouvert ses portes à la place des installations de loisirs existantes. Il comprend trois salles de soins proposant des thérapies curatives et des soins de beauté, un espace de relaxation face à la mer et une salle de sport entièrement équipée.
Cette nouvelle ouverture confirme la percée de Minor Hotels en Europe et fait suite à l'ouverture récente de l'Anantara The Marker Dublin Hotel.
Nous sommes ravis de pouvoir bientôt accueillir les clients d'Anantara dans l'une des destinations les plus emblématiques d'Italie, dans le cadre de l'expansion d'Anantara en Europe. Nous prenons grand soin de restaurer le bâtiment de 800 ans en respectant des directives strictes de préservation historique, tout en ajoutant une touche contemporaine aux chambres et aux espaces publics, et en veillant à ce que chaque expérience vécue par les clients de l'Anantara Grand Hotel Convento di Amalfi soit exceptionnelle.
Dillip Rajakarier, PDG de Minor Hotels
