En réponse à la réduction des moyens dédiés à la formation professionnelle, le secteur de l'hôtellerie-restauration a pris une décision : augmenter les ressources disponibles grâce à une contribution conventionnelle formation.

Dans un élan de renouvellement et de coopération, les représentants des organisations syndicales et patronales des Cafés-Hôtels-Restaurants (HCR) ont unanimement signé un accord historique, marquant ainsi une nouvelle ère pour le secteur. La Commission Paritaire Nationale pour l'Emploi des Hôtels, Cafés, Restaurants (CPNE-HCR) annonce fièrement cet accord, fruit d'un travail acharné de 24 mois.

Cette initiative vise à pallier le manque de personnel qualifié. En effet, avec un million d'actifs et un besoin constant de 100 000 personnes qualifiées par an, le secteur ne voit arriver que 50 000 nouveaux formés chaque année. Cette situation exige des efforts redoublés pour accompagner la formation des nouveaux salariés, dans un contexte de recrutement de plus en plus tendu.

Cet accord représente un effort collectif visant à offrir un accompagnement renforcé aux nouveaux entrants, à améliorer la formation continue des actifs, et à revaloriser les emplois et métiers du secteur. Un investissement significatif sera fait dans l'information, l'orientation et la validation des acquis de l'expérience (VAE). Ces mesures devraient permettre de répondre aux besoins pressants de la branche en matière de personnel qualifié.

Ce nouvel accord permettra de lancer de nouvelles initiatives nationales qui seront déclinées à l'échelle régionale. En tenant compte des enjeux et besoins spécifiques des territoires, l'objectif est également d'amplifier cet effort en collaboration avec les Conseils régionaux dès que possible. Cette approche territoriale vise à maximiser l'impact des mesures prises et à assurer une formation professionnelle adaptée aux réalités locales.

L'unanimité de cet accord démontre la volonté partagée des partenaires sociaux de promouvoir un paritarisme de gestion responsable. La CPNE-HCR espère maintenant une validation rapide de ce texte, afin de permettre sa mise en application dès le 1er janvier 2026. Cet accord historique est un témoignage de l'engagement du secteur à s'adapter et à innover pour répondre aux défis actuels et futurs.