Hyatt Hotels Corporation a annoncé l'ouverture du SCHLOSS Roxburghe. Cette ouverture marque les débuts de Destination by Hyatt au Royaume-Uni. Elle s'inscrit dans le cadre des projets d’Hyatt visant à étendre ses marques de luxe dans les destinations européennes.
Le SCHLOSS Roxburghe est situé près de la ville marchande écossaise de Kelso. L’établissement a connu d'importants travaux de rénovation avant de rouvrir ses portes en janvier 2023. Il compte désormais 102 clés, composées de chambres, de suites et de cottages écossais.
58 nouvelles chambres et suites ont été ajoutées pendant les travaux, et toutes sont situées à l'intérieur ou à proximité du manoir historique et de The Estate House. Les cottages disposent d'un espace de vie supplémentaire, de cuisines équipées et de terrasses de jardin meublées et ils sont situés dans les bois qui constituent une partie des 121 hectares du domaine.
Le SCHLOSS Spa est un centre de bien-être d’une superficie de 1 100 m², qui comprend une piscine à débordement extérieure chauffée avec un système de sonorisation sous-marin, une piscine de plongée, un bain à remous, un sauna sec finlandais et un sauna aromatique vitré. Il dispose également d'un espace de relaxation de 600 m² et de trois salles de soins.
L’établissement offre des installations pour des activités de loisirs variées. Elle dispose d'un parcours de golf de championnat de 18 trous, de sentiers de randonnée, d'installations adaptées aux chiens, et son Country Sports Centre permet aux clients de participer à la pêche au saumon, au tir à l'arc et au tir au pigeon d'argile.
L'offre F&B du SCHLOSS Roxburghe se compose de deux restaurants gastronomiques, d'un salon de thé, d’un bar et d'un lounge. L’hôtel sert une cuisine écossaise traditionnelle avec une touche moderne et promeut une philosophie « du domaine à l'assiette », sous la direction du chef exécutif Olivier Borja. Le restaurant Charlie's propose un menu sur le thème de la bistronomie écossaise, tandis que le Sunlaws propose des plats cosmopolites. Le Drawing Room qui sert le thé de l'après-midi, le Bar 1745 et le State Room Lounge complètent l'offre.
Enfin, l'hôtel dispose d'une salle de banquet spécialement conçue et de vastes installations de réunion pour les événements et les conférences.
En tant que premier hôtel Hyatt à ouvrir ses portes en Écosse et quatorzième établissement au Royaume-Uni, ce domaine immersif reflète la demande croissante des membres et des clients de World of Hyatt pour des expériences riches en découvertes dans certains des endroits les plus recherchés de Grande-Bretagne. Nous sommes ravis de l'introduction de cet établissement Destination by Hyatt dans notre portefeuille britannique, qui est diversifié et en pleine expansion.
Arnaud de Saint-Exupéry, vice-président de la zone Royaume-Uni et Irlande chez Hyatt
Le SCHLOSS Roxburghe est un établissement de distinction qui est maintenant entièrement transformé en une retraite charmante et historique. Nous sommes fiers de réaliser ce projet passionnant avec Hyatt et d'ajouter un hôtel aussi incroyable à la collection diversifiée d'hôtels, de resorts et de résidences indépendants de luxe et haut de gamme du portefeuille Destination by Hyatt.
Jörg Lindner, fondateur et associé gérant de 12.18. Group
Etats-Unis
