Le Hoxton Edinburgh présente un mélange de design classique et contemporain, avec des clins d'œil à l'architecture historique de la région, tout en incorporant des équipements modernes et des touches bien pensées.

L'établissement dispose de 214 chambres réparties sur deux bâtiments, dont trois de la toute nouvelle catégorie de chambres de The Hoxton, House, qui propose des maisons indépendantes pour les groupes plus importants. La conception des chambres conserve le charme géorgien du bâtiment, avec des éléments préservés tels que les corniches et les impressionnantes fenêtres à guillotine.

Patatino, le restaurant d'inspiration italienne de l'hôtel, ajoute une atmosphère décontractée et dynamique à l'établissement, en servant des plats italiens copieux à base d'ingrédients écossais locaux. L'hôtel soutient également des causes locales en collaborant avec Rock Trust, une organisation caritative écossaise qui s'occupe des jeunes sans-abri, en ajoutant un don facultatif aux factures de nourriture et de boissons.

Pour les réunions et les événements, The Hoxton propose des espaces polyvalents tels que The Get Together, une grande salle de bal pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes. Il y a aussi The Apartment, un espace plus intime composé de quatre pièces, idéal pour les dîners privés ou les rassemblements plus restreints.

Le Hoxton poursuit son expansion mondiale avec de nouveaux établissements en Europe. Ennismore, dont l'ouverture est prévue en 2027, s'apprête à ouvrir The Hoxton à Oslo, marquant ainsi l'entrée de la marque dans la région nordique et sa première propriété en Norvège. The Hoxton se développe également en Autriche, avec l'ouverture prévue d'un nouvel hôtel à Vienne. Ces ajouts s'inscrivent dans la stratégie plus large d'Ennismore visant à développer son portefeuille avec plus de 20 ouvertures d'hôtels et 35 nouveaux restaurants et bars d'ici 2025, renforçant ainsi la position de The Hoxton en tant qu'acteur clé dans le secteur de l'hôtellerie de style de vie.

The Hoxton Edinburgh est situé à proximité de la gare de Haymarket et offre un accès facile à des sites clés tels que le stade Murrayfield et Arthur's Seat. L'établissement favorise également le lien avec la communauté locale en présentant des artistes émergents dans sa Hox Gallery et en s'associant à des marques locales indépendantes dans sa boutique Best Of.