Dans un monde hôtelier en constante évolution, la transformation numérique se révèle être un moteur clé pour l’innovation et la compétitivité. Alix Boulnois, Chief Business, Digital & Tech Officer chez Accor, est une figure centrale dans cette revolution au sein du groupe français. Lors de sa prise de parole au Hospitality Operator Forum, elle nous a partagé sa vision de l’impact de la technologie sur l’industrie hôtelière, ainsi que les stratégies mises en place chez Accor pour répondre aux défis actuels et préparer l’avenir du secteur.
Emmanuelle Tulliez : Que faisais-tu il y a 30 ans ? Où étais-tu et quel était, à l'époque, le sens d’un hôtel ?
Alix Boulnois : Il y a 30 ans, je n'avais même pas dix ans. J'habitais à Djibouti et le seul hôtel digne de ce nom était un Sheraton. C’était le lieu incontournable à Djibouti. Le Sheraton avait une superbe piscine et c’était l’endroit où tout le monde allait passer un bon moment. C’est ainsi que j’imaginais les hôtels, à travers les yeux d’une enfant de huit ans. Et il y avait beaucoup d’Américains autour de la piscine, car c’était une grande base militaire américaine.
ET : Aujourd’hui, nous allons parler des outils digitaux et de leur utilisation. Tu es bien placée pour en parler, car tu as une approche unique sur ce sujet. Nous savons que notre industrie évolue constamment. Mais quels sont, selon toi, les éléments les plus importants à prendre en compte concernant ces changements ? Et pourquoi faut-il y adhérer ?
AB : Ce qui est intéressant dans notre secteur, c’est qu’il est en perpétuelle évolution, pour des raisons variées, parfois voulues, parfois non. Nous avons vécu des disruptions digitales avec les OTAs, Airbnb, et maintenant l’IA. Ces disruptions ont profondément marqué notre secteur.
Il y a aussi des disruptions plus imprévues, comme le vide, qui a agi comme une véritable disruption, nous forçant à changer. La partie USG en est également une. La technologie continue d’évoluer et de croître. Et c’est pour toutes ces raisons que nous ne pouvons pas rester statiques.
Nous devons constamment remettre en question notre manière de faire, notre stratégie. C’est pour cela que la transformation, bien que souvent perçue comme un gros mot, devient en réalité un état d’esprit. Chaque jour, nous devons avancer et changer nos méthodes...
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