ExperiSens, le Centre collégial de transfert technologique de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, et l’Association Hôtellerie du Québec travaillent conjointement sur la réalisation de deux projets de recherche et au transfert de connaissances vers les hôteliers de la province.
Le premier projet, financé par ministère de l’Économie et de l’Innovation (MEI), s’intéresse au Virtuôtel, l'outil numérique développé par l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) qui offre à ses membres des formations de perfectionnement en ligne.
Le premier projet de recherche vise à suggérer des améliorations à la plateforme virtuelle, en l’ajustant aux défis actuels liés à la pédagogie des adultes en situation de travail. Un nouveau module spécifique à la prévention des risques infectieux dans un établissement d’hébergement touristique y sera ainsi ajouté.
Le second projet, financé par le Conseil de recherches en sciences humaines du Canada (CRSH), porte sur l’évaluation sensorielle en contexte réel via la stimulation des cinq sens et leurs effets sur le bien-être et l’accueil dans le secteur hôtelier. L’objectif de cette étude est d’approfondir les connaissances sur les environnements accueillants.
Ce second projet de recherche s’inscrit dans le cadre de l’appel à projets Programme d’innovation dans les collèges et la communauté – subventions de renforcement de l'innovation.
Ces deux projets permettent entre autres de soutenir les hôteliers du Québec à travers la recherche sur les expériences sensorielles dans le secteur de du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Un sujet qui demeure encore trop peu étudié et qui pourtant représentent des opportunités de valorisation.
Les méthodes d’analyse sensorielle appliquées au secteur hôtelier sont peu développées au Canada et permettent de mieux documenter l’expérience client et l’appréciation de l’offre. Nous sommes fiers de ces deux projets de recherche avec ExpériSens, qui seront très porteurs pour l’industrie.
Véronyque Tremblay, PDG de l’Association hôtellerie du Québec
Cette proposition contribuera à développer des méthodes permettant de mesurer l’influence de produits et services sur l’expérience multisensorielle en contexte hôtelier. Les résultats permettront aux organisations partenaires d’améliorer et de valoriser leurs offres et services.
Martine Lizotte, directrice de ExperiSens
