Le MSc Wine & Hospitality Management, créé en octobre 2020 par EHL Hospitality Business School et la KEDGE Wine School, aura pour marraine et parrain de sa nouvelle promotion d’étudiants Anne-Sophie Pic et Marc Almert. Le programme forme les futurs directeurs et directrices des secteurs du vin et de l’hôtellerie.
Anne-Sophie Pic a fait ses débuts dans la cuisine lorsqu’elle a repris le restaurant de son père en 1991. En 2007, elle a raccroché 3 étoiles au Guide Michelin, ainsi faisant d’elle la première Française triplement étoilée pour un établissement en France depuis la Mère Brazier en 1933.
Au total, elle a accumulé 10 étoiles au Guide Michelin et a reçu plusieurs récompenses, dont le prix Veuve Clicquot, et elle a été nommée meilleure femme Cheffe au monde en 2011 aux San Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards. Avec son époux, Anne-Sophie Pic est à la tête de six restaurants à travers le monde.
Marc Almert s’est lancé dans l’hôtellerie au Excelsior Hotel Ernst à Cologne après avoir obtenu son baccalauréat international à l’âge de 16 ans. Il s’est très vite intéressé au vin et en 2019 il a participé au concours ASI Best Sommelier of the world. Titre qu’il a remporté alors âgé de 27 ans, il est donc devenu l'un des trois plus jeunes lauréats de ce concours.
Depuis 2017, Marc Almert travaille au restaurant Pavillon du Baur au Lac à Zurich. Il était d’abord sommelier avant d'accéder au rang de chef sommelier à l'été 2019. Enfin, il a été nommé membre du directoire de Baur au Lac Vins, négoce prestigieux de vins en Suisse, en 2022.
Le duo transmettra son expérience, sa passion et mettra en exergue la synergie entre le milieu viticole et celui de l’hôtellerie-restauration auprès des étudiants de la nouvelle promotion.
