L’hôtel-centre de conférences du bld St-Jacques à Paris est le premier établissement gros porteur en France à recevoir la certification Iso 14001 relative aux engagements de respect de l’environnement. Outre l’image “responsable” véhiculée par ce label, la démarche se traduit concrètement par des économies de consommation au niveau de chaque chambre
Au niveau mondial, le groupe Marriott International s’est engagé dans un programme de respect de l’environnement, baptisé “Spirit to préserve”, qui doit se traduire concrètement par une série d’initiatives au niveau de chaque établissement. C’est cette traduction pratique qui vient d’être reconnue au niveau de l’établissement parisien dirigé par Rupprecht Queitsch, qui commente l’attribution du label Iso 14001 (1) : “Nous répondons ainsi à une attente et une prise de conscience fortement exprimée par nos clients dans l’organisation de leurs manifestations professionnelles. Nos hôtes sont impliqués dans cette démarche environnementale à travers des programmes tels que “Linen Program” (visant une réduction du nombre de lavages des serviettes) ou les “Green Events” (Réunions Vertes), lancés par Marriott en juin 2009, qui privilégient le matériel de réunion éco-responsable et proposent des repas à base de produits issus de l’agriculture biologique”.(1) La certification Iso 14001 s’applique à un “système de management environnemental”. Elle ne définit pas un niveau spécifique de performances, mais fournit les directives sur la façon de gérer les impacts environnementaux de l’activité en tenant compte de la protection de l’environnement, de la prévention de la pollution et des besoins sociaux économiques. Les normes Iso 14001 sont des outils pratiques pour le chef d’entreprise qui ne se satisfait pas d’une simple conformité à la législation, mais qui considère que l’application d’une approche stratégique peut rentabiliser les investissements consentis dans des mesures en faveur de l’environnement. L’attribution de cette norme récompense le travail engagé depuis plus d’un an au Paris Marriott Rive Gauche, à travers une sensibilisation et une formation de l’ensemble du personnel, et de façon encore plus pragmatique à travers : -* la réduction de la consommation des ressources naturelles et de l’énergie, -* la réduction des déchets à la source, -* la maîtrise des rejets, émissions et déchets produits, -* le respect de la réglementation.Une analyse environnementale annuelle a permis d’évaluer l’environnement général de l’hôtel, les pollutions et nuisances telles que les émissions atmosphériques, les transports routiers, l’intégration paysagère du bâtiment, ainsi que les risques de nuisances et les impacts environnementaux significatifs liés à l’activité du site. C’est ce bilan initial qui sert à engager des actions spécifiques pour améliorer les résultats. Le Paris Marriott Rive Gauche a ainsi choisi un fournisseur d’électricité garantissant 25% d’électricité verte. Il a opéré une sélection de sociétés spécialisées pour l’enlèvement et le traitement de produits telles que les graisses organiques et huiles de cuisson, les déchets de carton, verre, papier, les piles et accumulateurs... Bruno Martin, directeur Technique et responsable Environnement, précise ainsi que “la mise en place de ces actions a conduit à une réduction des consommations d’eau et d’électricité de 5% par chambre occupée en 2009 par rapport à 2008, à la réduction de 5% de la consommation de papier, à la réduction de 3% du tonnage des déchets à la source entre 2008 et 2009, à une prévention systématique de toute pollution pour une amélioration continue de nos résultats dans le domaine environnemental”.(1) La certification Iso 14001 s’applique à un “système de management environnemental”. Elle ne définit pas un niveau spécifique de performances, mais fournit les directives sur la façon de gérer les impacts environnementaux de l’activité en tenant compte de la protection de l’environnement, de la prévention de la pollution et des besoins sociaux économiques. Les normes Iso 14001 sont des outils pratiques pour le chef d’entreprise qui ne se satisfait pas d’une simple conformité à la législation, mais qui considère que l’application d’une approche stratégique peut rentabiliser les investissements consentis dans des mesures en faveur de l’environnement.
