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Opérations

Les hostels nouvelle génération décryptage

Ou comment un produit positionné sur l’économique a fait sa transformation pour s’ouvrir à d’autres clientèles avec à la clé toujours plus de profitabilité. Rendez-vous le 22 juin au Hospitality Operator Forum avec Frédéric Josenhans, Président de Grape Hospitality et Cyril Vaussard Directeur Général et intrapreneur @Tulip Residences, Nouveau concept Lifestyle pour HoSHo par Louvre Hotel Group.

Produit, service, expérience, les attentes des clients ont fortement évolué en moins d’une année. Des tendances de fond qui étaient déjà présentes mais dont les effets se sont cristallisés entre 2020 et 2021 face à la crise mondiale traversée suite à la pandémie de Covid 19. Les acteurs du secteur qui n’ont pas attendu que les changements soient opérés pour anticiper les demandes du marché et proposer des produits plus adaptés.

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En 2014, un groupe d’amis créait le concept Les Piaules dont le premier établissement voyait le jour dans le quartier de Belleville une pépite que le groupe Grape Hospitality, propriété d’Eurazeo, a repéré et dont il a fait l’acquisition en 2020. Il a également racheté le groupe France Hostels et est désormais gestionnaire de 6 hostels en France avec également l’acquisition du Mama Shelter Roma a l’intersection de tous les styles d’hébergements. Un engagement que Frédéric Josenhans, président de Grape Hospitality viendra partager et décrypter.

Chez Louvre Hotel Group, plusieurs pivots ont été déployés pour renouveler l’offre économique et super économique des enseignes du groupe. A la rentrée 2021, le groupe annonçait la création de HoSHo un hostels nouvelle génération construit autour de la Dream Station une espace privatif vendu au prix de 21€ la nuitée pour l’établissement de Port d’Italie. A cela s’ajoute un parcours 100% digitalisé qui offre entre autres, un accueil 24h/24 et 7jours/7 et de nombreux éléments en libre-service sur option : snacking et blanchisserie par exemple.

Quels modèles d’exploitations ? Quels retours sur investissements ? Quels objectifs ? Quelles contraintes ? Comment les clients perçoivent-ils et utilisent-ils les produits ? Quels est le mix clientèle ? Voici quelques uns des sujets qui seront abordés avec Frédéric Josenhans et Cyril Vaussard le 22 juin au Hospitality Operator Forum.

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