Professionnels de l'hospitalité, rendez-vous au Hospitality Day

6 min de lecture

Publié le 22/04/24 - Mis à jour le 23/04/24

Hospitality Day

Quatre temps forts vont rythmer le Hospitality Day. Rendez-vous le mercredi 29 mai 2024 entre 8h30 et 17h30 à l’Hôtel InterContinental Paris le Grand. Une journée dédiée à l’hospitalité avec une séquence Hospitality Operator Forum, la cérémonie de l’épisode 1 saison 3 des Young Talent Awards, une séquence autour des Brain Trusts MKG Consulting et un retour sur l’épopée Accor en présence de son co-fondateur Paul Dubrule.

Je souhaite intégrer l’écosystème d’Hospitality ON et participer au Hospitality Day.

Séquence 1 : s’informer, échanger et voir plus loin

De 8h30 à 9h30 : accueil et dédicace

Nous vous attendons dès 8h30 autour d’un accueil café pour échanger entre professionnels. L’occasion de choisir vos groupes de travail pour ceux qui souhaitent participer aux ateliers Brain Trust par MKG Consulting l’après-midi ; mais aussi de faire dédicacer Donnerons-nous notre langue au Chat GPT ? par son auteur Gilles Moyse.

De 9h30 à 12h00 : faut-il sortir les gilets de sauvetage ?

MKG Insight: What's up, what's next?

Quels sont les signaux forts et faibles qui vont influer sur l’offre d’hospitalité en Europe ? Doit-on revoir nos ordres de grandeur en termes de KPIs ? L’avenir est-il aussi brumeux qu’un ciel de tempête ou a-t-on au contraire des raisons de se réjouir ? Quels sont les facteurs pour construire une offre différenciante, pertinente et pérenne ? Avec Adrien Lanotte, sénior analyst MKG Consulting.

L’intelligence artificielle, comment utiliser au mieux cet outil qui évolue si rapidement ?

« L’intelligence artificielle ne remplacera pas les personnes, mais celles qui l’utilisent remplacerons celles qui ne l’utilisent pas. » Souligne Gilles Moyse, président de reciTAL et doctorant en intelligence artificielle, un mantra valable pour les entreprises, quelle que soit leur empreinte géographique.

Alors comment faire pour ne pas se faire dérober de la valeur ? Comment apprivoiser l’outil et en tirer le meilleur parti pour garder tout le potentiel du contact humain qui est au cœur de l’hospitalité ?

La RSE, une évidence mais souvent complexe à appréhender

« Les dérèglements écologiques ne naissent pas de notre volonté délibérée de détruire notre environnement, mais résultent avant tout d’une carence attentionnelle, d’angles morts dans la façon dont on se représente le territoire. » Analyse Maxime Blondeau.

L’hébergement touristique est justement profondément ancré dans son territoire, la maxime « location, location, location » reste valable mais sous une acception désormais différente. S’il n’est plus question uniquement d’avoir pignon sur rue, il est totalement question de jouer un rôle important en tant qu’employeur, lieu de vie et de rencontre et outil de transmission d’un terroir. Les hôteliers se perçoivent désormais comme un pont entre le touriste et les habitants. Certains établissements touristiques sont même régulièrement les plus gros employeurs d’un territoire.

Comment conjuguer rentabilité, performance et respect des territoires ? Quels sont les leviers à prendre en compte et comment imaginer son développement demain pour un tourisme durable, responsable et contributif ?

L’art de dire non

En compagnie de Michael Levie, co-fondateur de Citizen M et conseiller en transformation pour le secteur de l’hospitalité. Comment construire mon produit ? Quel équilibre entre le produit idéal sur le papier et la réalité ? Quels leviers de rentabilité opérationnelle ? Qu’en sera-t-il du prochain cycle hôtelier ?

« Le meilleur moyen de ne pas être rentable, est de dire oui à tout » martèle Michael Levie.

A travers ces quatre interventions, nous aurons couvert la majorité des champs qui vont influencer nos sociétés et l’offre d’hospitalité de demain. Préparez vos questions que vous pourrez poser à nos intervenants en direct depuis la salle ou via nos réseaux sociaux.

Séquence 2 : Partager avec les futurs talents de l’industrie

De 12h15 à 13h15 : cérémonie des Young Talent Awards

3 challengers et 9 équipes d’étudiants candidates avec quelques surprises.

Booking.com, Grape Hospitality et IHG ont défié les étudiants autour de problématiques déterminantes pour eux. Les meilleurs des candidats ont su déployer une approche complète, disruptive et cohérentes avec le marché pour des propositions dignes d’une équipe de collaborateurs ou de consultants.

Retrouvez les 9 équipes finalistes pour leur remise de prix.

Séquence 3 : Réfléchir ensemble aux problématiques du secteur

De 14h00 à 16h00 : A vous de jouer !

4 ateliers Brain Trust animés par les équipes MKG Consulting autour de problématiques qui agitent le secteur actuellement. Comptez sur eux qui côtoient quotidiennement des entrepreneurs et porteurs de projets pour vous accompagner dans un atelier de travail dont vous ressortirez enrichis de réflexions menées avec vos pairs. Les thématiques et problématiques vous seront dévoilées le matin du 29 mai au moment de votre arrivée. Vous pourrez ensuite choisir votre Brain Trust.

Séquence 4 : Regarder dans le rétroviseur pour mieux se projeter

De 16h00 à 17h30 : L’épopée d’Accor en présence de Paul Dubrule

Rien n'est éternel, il faut se réinventer 

Paul Dubrule et Gérard Pélisson ont créé un groupe désormais implanté dans le monde entier. Grâce à des racines solidement ancrées, le groupe Accor continue à essaimer.

Transmission et continuité seront le maître mot de ce moment d'échange avec ceux qui ont participé à la construction du groupe Accor. Entre ancienne et nouvelle génération, ceux qui ont bâti Accor et continuent à le faire vivre viendront partager des anecdotes inédites sur la naissance, la croissance et l'évolution du numéro 1 français et européen.

Et de nombreuses occasions d’échanger et de déclencher de nouveaux partenariats ou deals.

Je souhaite intégrer l’écosystème d’Hospitality ON et participer au Hospitality Day.

Image réalisée avec DALL . E

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