Les hostels nouvelle génération. Les attentes des voyageurs évoluent au fil du temps et le secteur doit se réinventer et évoluer pour répondre à ces nouveaux besoins émergents. Sont ainsi nés les hostels nouvelle génération dont Frédéric Josenhans, Président, Grape Hospitality et Cyril Vaussard, Directeur Général et intrapreneur @Tulip Residences / Nouveau concept Lifestyle HoSHo, Louvre Hotels Group sont venus partager la genèse et le développement lors du Hospitality Operator Forum.

L’innovation au cœur de l’ADN de Grape Hospitality

Frédéric Josenhans : J’ai relu un édito que Vanguelis Panayotis avait écrit en 2018 où il disait que l’avenir c’était l’hôtellerie hybride et qu’il était temps que tout le monde se mette à ce diapason pour avancer. C’est de cela dont je voudrais vous parler aujourd’hui. Comment Grape Hospitality a investi ce modèle de l’hôtellerie hybride que nous pensons être l’avenir dans l’hôtellerie économique.   

Chez Grape Hospitality nous avons une particularité, notre métier c’est d’être propriétaire, opérateur, transformeur, novateur, performant et d’offrir un lieu où il fait bon travailler pour nos équipes. Nous n’opérons pas que nos marques, nous sommes également un grand franchisé Accor, InterContinental Hotel Group et Louvre Hotels.

Nous pensons que la restauration est un élément majeur de l’hôtellerie d’aujourd’hui et de demain. Nous savons le faire tout seul mais nous savons également le faire avec des partenaires franchisés sur certains hôtels.

Nous sommes plutôt opportunistes en fonction de la localisation et du marché mais toujours avec cette volonté de transformer et de répondre aux nouvelles attentes du client. Parfois nous ne trouvions pas chaussure à notre pied, nous avons donc créer nos marques en fonction de ces opportunités telles que The People, Demeure de Campagne, Birgit Hotel, ainsi que quelques concepts de restauration.

Notre modèle repose sur l’innovation et la création de valeur sur les murs, les fonds et l’opération car nous sommes avant tout des propriétaires immobiliers.

L’âge d’or de la standardisation

Notre analyse du marché économique en France nous a permis de voir une énorme standardisation avec la création de marque telles qu’ibis, B&B, MEININGER ou encore Campanile. Ces marques-là ont encore des longues années à vivre et à performer sur le marché et il ne faut surtout pas les dénigrer, nous sommes par ailleurs franchisés...

Louvre Hotels Group

Louvre Hotels Group

Groupe hôtelier

  • Louvre Hotels Group France
VOIR LA FICHE
Grape HOSPITALITY

Grape HOSPITALITY

Investisseur / Finance

  • Grape HOSPITALITY France
VOIR LA FICHE

Ce contenu est réservé aux abonnés. Il vous reste 80% à découvrir.

Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité.

En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.

DEVENIR MEMBRE

Déjà membre ?

Pour aller plus loin

Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité. En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.

DEVENIR MEMBRE

Inscrivez-vous pour ajouter des thèmes en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des catégories en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des articles en favoris. Connectez-vous gratuitement pour voter pour la candidature.

Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ?