Le plus compliqué a été de choisir

4 min de lecture

Publié le 05/06/23 - Mis à jour le 05/06/23

Hospitality Operator Forum

J-7 avant le Hospitality Operator Forum, une journée avec des professionnels passionnés et passionnants qui ne baissent jamais les bras face aux défis qui impactent le secteur de l’hospitalité et son activité. Rendez-vous le 12 juin à l’hôtel InterContinental Paris le Grand, il est encore temps de vous inscrire.

 

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Développement : challenge accepté avec de nouvelles formes de contrats ou des produits en perpétuelle évolution comme viendra le partager Alexis Boudrand, directeur du développement Pierre & Vacances. Challenge accepté également en partant à la conquête de nouveaux territoires, un défi qui n’effraie pas le challenger français B&B HOTELS. Le groupe affiche une croissance insolente sur l’année 2022 et promet au moins autant de développement en 2023. Pourquoi partir maintenant à la conquête des marchés américain et britannique ? Son Président et CEO Fabrice Collet viendra témoigner de sa vision pour le secteur et de ses ambitions pour l’entreprise qu’il dirige depuis bientôt 5 ans.

RSE, plus qu’un challenge, une nécessité vue par nombre d’entrepreneurs du secteur comme une opportunité. Avoir un réel impact positif c’est le crédo de Gaspard de Moustier, fondateur de Coucoo Cabanes. Être performants et respectueux des écosystèmes un objectif complexe à atteindre et qui nécessite des compromis. Loin du greenwashing, ce sont des actions concrètes que Benjamin Altaras déploie au sein des hôtels de son portefeuille chez Turenne Capital. Inge Huijbrechts est convaincue du rôle moteur du secteur de l’hospitalité et de la nécessaire prise de conscience de ses acteurs pour harmoniser les pratiques et les démocratiser. Nathalie Bel Baussant agit avec le Label Clef pour guider les hôteliers, elle viendra partager quelques pratiques clé pour améliorer son impact social et environnemental.

Sur le web aussi les choses changent et là encore l’hospitalité s’adapte. Saskia Gentil Senior Vice President Sales - Europe and North Africa chez Accor reviendra sur les tendances marquantes qui ont secoué le monde de la distribution. Post Covid 19, la donne a changé et les utilisateurs sont de plus en plus exigeants il faut donc adapter les outils.

Comment proposer une offre luxe pertinente, pérenne et qui fidélise ? Les leviers sont nombreux et pas toujours là où on les imagine. Personnalisation, patrimoine, mais aussi et encore développement durable, Guy Bertaud, Maison Pariente, Nicolas Chatillon Les Étincelles, Guillaume de Saint Lager, Orient Express et Éric Viale, IHG, ont chacun leurs points de vue sur ces questions.

Face aux problématiques de recrutement, BWH℠ Hotels a lancé Eho, un CFA à destination des actifs éloignés de l’emploi qui a le mérite d’accompagner des hommes et des femmes dans la réinsertion et de fournir aux hôtels une main d’œuvre motivée et bien formée. A cela s’ajoute un dispositif plus classique à destination des hôteliers du réseau qui le plébiscitent.

Les marges se réduisent et les contraintes augmentent. Qu’elles soient opérationnelles ou liées à l’investissement, ces contraintes complexifient l’entrepreneuriat dans le secteur. Aucune de ces variables n’est à même de saper l’énergie de la jeune génération d’entrepreneurs de l’hospitalité. Solenne Ojea Devys, OKKO Hotels, Hélène Gauthier, Honotel, Romain Gowhari, Younight Hospitality et Éric Omgba, Alboran Hospitality gardent un esprit conquérant et ne renient aucune de leurs convictions pour construire une hôtellerie bienveillante, puissante et respectueuse.

Comment utiliser la loi et la réglementation pour faire fructifier son business ? Quelles opportunités mais aussi quels défis ? Jean-Virgile Crance, président de la CAT et Marie Audren pour l’HOTREC viendront partager quelques éléments saillants sur les défis à venir.

Toute cette énergie ne vaut d’être dépensée que si la clientèle est au rendez-vous et cela reste le cas. Le secteur n’a jamais aussi bien performé en France et en Europe et il n’y a, à date, aucun nuage à l’horizon. Olivier Babeau le dit, il n’y a jamais eu autant de temps à consacrer aux loisirs et c’est une opportunité importante pour les professionnels du secteur.

Enfin par ce que c’est un sujet central pour le secteur et son avenir, après le Hospitality Operator Forum, à partir de 16h30, Hospitality ON organise avec Glion Institut des Hautes Étude un temps d’échange autour de la formation et du leadership.

Profitez également des moments de networking que nous avons programmés pour vous et durant lesquels nous vous réservons quelques surprises. Pause du matin, déjeuner ou afterwork à partir de 16h30, nous vous avons préparé des moments riches et que nous espérons contributifs pour votre business.

Rendez-vous lundi 12 juin à partir de 8h30 !

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Je me replonge dans l'édition 2022.

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