Pour sa 18e édition, le Global Lodging Forum, organisé par MKG Group, a atteint un nombre record de participants et d’intervenants. Plus de 600 professionnels se sont rassemblés dans les salons de l’Hôtel Bristol ces 17 et 18 mars, pour bénéficier de trois analyses détaillées sur les tendances du marché, basées sur les études sectorielles de MKG Hospitality, de l’intervention de quatre personnalités internationales du tourisme, de l’économie, du luxe ou encore de la vente en ligne, de six tables rondes et une master class sur les thèmes majeurs de l’industrie hôtelière : modes de gestion, marketing, relation client, enjeux d’Internet pour l’hôtellerie, innovation, ressources humaines…
9h00 - Intervention de Mercedes Erra, fondatrice de BETC, présidente executive Havas Wordwide"Alors que seulement 40% des gens ont confiance dans les gouvernements pour mener le changement, les marques prennent un nouveau chemin en raison de la place qui leur est accordée aujourd'hui. Elles seront les acteurs du changement si elles sont responsables, transparentes et qu'elles accordent de l'importance à l'humain". 10:00 - Table ronde : Quel est le rôle de l'innovation dans la différentiation des marques ?"C'est la qualité des hommes et des femmes qui y travaillent qui font la force du Mama Shelter", Serge Trigano, co-fondateur du Mama Shelter"Lorsqu'on leur parle d'innovation, les investisseurs veulent pouvoir être sures que le bâtiment de l'hôtel pourra être réutilisé par une autre compagnie en cas d'échec", Christoph Hoffmann, CEO 25hours Hotel Company"Les gens voyagent aujourd'hui avec un nouveau type de bagages que sont les réseaux sociaux. Twitter n'est pas fait pour une communication de marque comme Facebook mais pour une communication plus personnelle", Marco Fanton, Global Social Media director Melià Hotels International"Lorsqu'on parle d'innovation, on pense souvent à l'invention et aux nouvelles technologies mais ce n'est pas toujours le cas et il peut s'agir d'évolutions marginales dans le service ou autre", Olivier Harnisch, Chief Operating Officer, Carlson Rezidor Hotel Group"En général on est amené à simplifier les demandes des hôteliers en termes d'installations technologiques pour rester sur des solutions simples et explicites pour les clients", Bernard Bastide, Marketing Manager Duilding Automation System, Legrand"Lorsque nous avons repensé Sofitel nous avons créé Sofitel Legend, qui correspond à l'excellence et aux origines du produit, et Sofitel So, pour montrer notre capacité à innover pour séduire des générations plus jeunes", Geoffray Maugin, VP Global Marketing & Digital, Sofitel Worldwide11h45: Ressources humaines: Le directeur général, animateur de ses équipes pour réussir la promesse de l'expérience client ?"Dans les palaces, la relation client est une patine qui s'acquiert avec le temps. Il faut apprendre à être proche des clients sans pour autant être familier. En ce qui concerne la polyvalence des employés, il faut que chacun soit mobilisé sur le produit final pour mesurer l'importance de son travail", Didier Le Calvez, directeur général Le Bristol"Chaque directeur doit respirer l'enseigne et faire en sorte que les valeurs de l'entreprise soient les siennes. Nous sommes des leaders avant d'être des manageurs", Christophe Laure, directeur général de l'InterContinental Paris Le Grand"C'est extrêmement compliqué de préparer les étudiants à être les leaders de demain car nous enseignons à différentes nationalités et cultures et nous les préparons pour un poste qu'ils atteindront peut-être dans 10 ans", Christian Daujat, Academic Dean, Glion"Pour nos étudiants de Bachelor, au bout de trois ans d'enseignement ils auront eu au moins quatorze mois de pratique soit en France soit à l'étranger, grâce à notre programme Marco Polo", Henri Magne, directeur du Developpement Vatel Group"Pour choisir nos étudiants, nous avons deux critères de sélection : la passion du service et la capacité à prendre de la distance et respecter le client", Michel Rochat, directeur général, Ecole Hôtelière de Lausanne. "Nos employés sont conscients de devoir proposer un haut niveau de service dans nos établissements. Sur le segment moyen de gamme le nombre de membres du personnel est limité mais le sourire et les bases du service restent indispensables", Miroslav Forejtek, directeur général, Park Inn by Radisson Prague. 12h30: Forum stratégique européen: De l'enseigne à la marque, la mutation des groupes hôteliers est-elle suffisamment engagée ?"Il ne faut pas forcement être un groupe planétaire pour exister. A partir du moment où vous réussissez à faire un produit fort sur un marché vous avez réussi. Il faut être là où vous existez en tant que marque", Jean-Gabriel Pérès, président & CEO, Mövenpick Hotels & Resorts"Il est très important que les gens qui vendent nos produits soient fiers de le faire. Aucun budget ne peut faire le poids contre cet état d'esprit car on ne vend bien que ce que l'on aime bien", Georges Sampeur, président du directoire de B&B Hôtels. "Les marchés émergents sont là pour rester. Par exemple, si l'Ukraine va mal aujourd'hui, l'Egypte remonte. C'est pour cela qu'il est important d'avoir une présence internationale équilibrée pour être en mesure de limiter les risques", Wolfgang M. Neumann, président & CEO, The Rezidor Hotel Group"L'asset light est avant tout utilisé pour réduire le niveau de risques lorsque l'on s'implante sur un nouveau marché, notamment émergent. C'est néanmoins un modèle volatile et il faut trouver le bon équilibre", Puneet Chhatwal, CEO Steigenberger Hotels Group"Le planétaire n'est pas indispensable, on peut réussir avec une marque régionale si on est cohérent avec la promesse client et ce que l'on est en mesure de délivrer", Sven Boinet, directeur général délégué, Accor"Nous préférons investir dans la distribution pour développer nos canaux de ventes directes et essayer d'échapper aux commissions des OTA, plutôt que dans la communication", Pierre Denizet, président du Directoire GMI/Appartcity
