Journée 1: Global Lodging Forum 2014

7 min de lecture

Publié le 17/03/14 - Mis à jour le 17/03/22

Global Lodging Forum 2014 ©MKG Group

La 18e édition du Global Lodging Forum se déroule actuellement, au sein de l’hôtel Bristol de Paris. Les deux jours de débats autour des sujets relatifs au secteur sont rythmés par des interventions de professionnels, des tables rondes ainsi que des présentations exclusives sur l’activité et l’industrie.

9h:00 - “La marque est à la fois un fer de lance pour conquérir de nouveaux territoires, un bouclier contre la banalisation de la distribution et un étendard pour rallier l’adhésion et la fidélité des clients.” pour Georges Panayotis, Président Directeur Général MKG Group

10:00 - Table ronde : Les rapports franchiseurs-franchisés et investisseurs-managers se compliquent-ils dans un contexte d’économie digitale renforcée ?"On ne peut pas réduire les enjeux de l'hôtellerie à la seule distribution", Christophe Alaux, Directeur général France Accor. "Les franchisés ont des attentes en ce qui concerne la distribution mais aussi sur d'autres sujets comme la satisfaction des clients", Olivier Cohn, directeur général Best Western France "Le rôle des franchisés est de faire évoluer les concepts", Loïc Giroud, directeur générale de Sogepar"Ma seule obsession avec mon franchiseur c'est les OTA", Olivier Pelat, président Europequipements"La priorité reste le client et il recherche avant tout un bon rapport qualité/prix", Olivier Carvin, président Groupe Maranatha

11h00 - Intervention d'Yves CARCELLE, Vice Président, Fondation Louis Vuitton pour la Création"Plusieurs points sont importants pour l'industrie du luxe et de l'hôtellerie : un certain nombre de gens ont de plus en plus d'argent et sont prêts à dépenser des sommes plus importantes ; il y a une demande croissante de personnalisation des produits comme des services ; la mondialisation prend davantage d'importance et il faut sans cesse se demander quelles seront les destinations de demain".

12h00 - Table ronde : Quel niveau de flexibilité est acceptable par les marques pour leur développement international ?"B&B a un ADN flexible. Nous avons commencé à nous développer en Allemagne avec des produits adaptés au marché puis nous avons décliné le concept à d'autres pays comme la Pologne", Laurent Bonnefous, directeur du Développement B&B Hôtels."Nous avons un développement limité à l'international pour Premier Inn et nous intervenons dans un petit nombre de marchés sélectifs, que sont l'Inde et le Moyen Orient, et où nous travaillons avec des partenaires investisseurs", David Vely, senior vice-président Development Middle East & Africa de Whitbread. "L'une des raisons pour lesquelles la marque Radisson Blu se développe rapidement en Europe est qu'elle a une grande capacité d'adaptation aux différents marchés", Elie Younes, senior vice-président The Carlson Rezidor Hotel Group."Les marques standardisées sont apparues alors que l'hôtellerie était en très mauvais état et que le client avait besoin de sécurité. C'était également une manière d'avoir une économie d'échelle. Aujourd'hui les clients n'ont plus besoin d'être rassurés et l'asset light a réduit l'intérêt du modèle", Christian Karaoglanian, directeur général du Développement Accor."Plus on est positionné sur une gamme économique plus le produit est dur et plus on monte en gamme plus il est flexible", Mathieu Evrard, directeur Développement & Asset Management, Louvre Hotels Group. "Il faut une certaine homogénéité mais il ne faut pas être un fondamentaliste de la marque et se fermer à des adaptations locales comme les petits déjeuners", David Heijligers, senior director Development France & Benelux, Hilton Worldwide. "Nos marques sont nées sur le marché américain mais se développent en Europe. Nous devons donc être de plus en plus flexibles sans pour autant perdre notre identité", Bettina Bamert, Director Conversion, Marriott International & The Ritz-Carlton Company LLC.

15h15 - Intervention de Jacques-Antoine Granjon, Fondateur & PDG de vente-privee.com"Le e-commerce est la possibilité pour chacun d'entre nous de monter une boutique et d'y vendre, si vous le souhaitez, tous les produits du monde pour l'agrandir à l'infini, et dans laquelle vous pouvez faire entrer le monde entier". "Quatre piliers sont fondamentaux pour faire du e-commerce : l'informatique, sans laquelle on ne peut rien faire ; la production, tous les produits doivent être photographiés et mis en ligne même s'ils ne seront pas achetés en ligne ; la logistiques, qui assure que le client disposera bien du produit ou du service ; et le service client, car c'est lui qui fait l'image et la qualité de la marque".16h - Table Ronde 3 : Comment maintenir et conforter la relation directe avec ses clients"Il est clair que les hôteliers ne se sont pas concentrés sur la relation client ces dernières années. Il faut donc revoir le modèle économique et en sortir", Eric de Neef, senior vice-président Marketing & CRM Global Branding, Carlson Rezidor Hotel Group. "Notre métier est de développer des marques hôtelières a travers lesquelles on développe une relation forte avec le client. La liberté du consommateur n'empêche pas la fidélité. Il a besoin d'avoir des signes de reconnaissance", Georges Sampeur, président du Directoire de B&B Hotels"On parle beaucoup de la confiance des consommateurs vis-à-vis de leurs pairs. Il ne s'agit pas d'une mode mais d'une vrai tendance de fond", Krystel Blondeau, directrice générale de la Fédération Internationale des Logis. "Pour être utilisé, un programme de fidélité doit être simple de compréhension et d'utilisation par le consommateur", Jean Lavergne, président du Directoire de la SEH. "Le meilleur service client n'est pas sur Facebook ou TripAdvisor mais au sein des hôtels. Le plus important est de répondre aux questions et résoudre les problèmes", Jean-Pierre Nadir, fondateur Easyvoyage. "Il faut choisir ses investissements aujourd'hui. On ne peut pas investir partout et il est important de revenir à des choses de bon sens comme la relation client", Martine Granier, directrice de la Division Voyage de Vente-privée.com"Nous utilisons Facebook pour faire rêver les clients. On y met en valeur les 1% à 2% des établissements de notre site qui ne sont pas forcement ceux que le client va réserver mais ceux qui font rêver. Facebook est une vitrine", Nicolas Ferrary, directeur France Airbnb. 17h15 - Intervention de Nicolas Baverez, économiste"Le clivage n'est plus entre le nord et et sud mais entre ceux qui sont capables d'être compétitifs et de se reformer pour s'adapter et les autres". Table Ronde : Internet, menace ou opportunité pour les groupes hôtelier ?"Les ventes last minute associées à la croissance du mobile vont devenir quelque chose de tellement gros qu'il va falloir élaborer une stratégie tarifaire à la minute", Nicolas Salin, CEO & co-fondateur VeryLastRoom.com."Le métier des OTA est d'apporter de la valeur ajoutée aux hôteliers via la technologie", Veit Fuhrmeister, senior regional director Central & Eastern Europe, d'Expedia. "Il n'est pas question d'avoir des tarifs plus chers qu'ailleurs, notamment avec des clients corporate", Olivier Mouchet, directeur de Opérations Internationales, HRS"La parité tarifaire a du sens seulement si on informe les clients", Daniel Kerzner, VP Digital, Loyalty & Partnership Marketing (EAME), Starwood Hotels & Resorts. "Les hôteliers se demandent comment utiliser le digital pour transformer leur relation avec le client et cherchent comment travailler avec Google",Thomas Steinbrecher, directeur du Département Travel, Google France. "Le pouvoir des Smartphones fait de l'expérience hôtelière une meilleure expérience", Heather Leisman, managing director EMEA, HotelTonight.

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