Entrons ensemble dans une nouvelle ère de l'hospitalité

4 min de lecture

Publié le 24/05/23 - Mis à jour le 24/05/23

Hospitality Operator Forum

Nouvelle normalité, RSE, lifestyle, marque employeur, produit luxe…. Les curseurs changent et il faut bien admettre que certains termes perdent de leur impact et de leur sens. Les défis ne manquent pas pour les professionnels de l’hospitalité et nous allons en débattre ensemble au Hospitality Operator Forum le 12 juin prochain.

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Et si l’ère d’une société de loisirs était une opportunité inédite pour le secteur ? Les consommateurs continuent à voyager et à consommer du loisir malgré le contexte inflationniste. Les professionnels de l’hospitalité continuent quant à eux à faire monter les prix moyens. Olivier Babeau a consacré un ouvrage aux loisirs dans les sociétés modernes. Son intervention permettra de comprendre les mécanismes de ce changement pour en tirer le meilleur parti en tant que vendeur de rêve et d’évasion.

Adrien Lanotte, senior analyst chez MKG Consulting zoomera sur le secteur de l’hospitalité et décryptera les tendances majeures auxquelles les entrepreneurs de notre industrie doivent s’adapter. Impacts du développement du télétravail - concrètement qu’en est-il de ce fameux bleisure ?- reconquête des ressources humaines et mutation de l’offre F&B sont quelques-uns des sujets qu’il analysera le 12 juin prochain.

Quels sont les nouveaux marqueurs du luxe ? Produit, service, anticipation, fluidité… Comment tenir cette promesse dans un contexte bouleversé par une crise sans précédent ? Quelles sont les attentes des consommateurs ? Quelle vision ont-ils du luxe ? Comment construire une offre qui y réponde ? Éric Viale viendra présenter une partie de l’étude réalisée en 2022 avec Yougov sur les attentes des consommateurs mais aussi partager la vision d’IHG sur ses marques luxe. Guy Bertaut portera la vision de Maison Pariente sur un luxe personnalisé. Nicolas Chatillon, co-fondateur des Étincelles, partagera sa vision d’un service construit pour une expérience luxe et Guillaume de Saint Lager échangera sur la vision d’Accor pour faire revivre la mythique marque Orient Express.

La Responsabilité Sociétale des Entreprises est polymorphe, d’autant plus dans une industrie aussi étendue que celle de l’hospitalité. Comment déployer sa stratégie ? Où mettre ses priorités ? Quels leviers actionnables ? Il y a dans la pratique autant de plan d’action potentiel que de structure. Du groupe mondial Radisson Hotel Group, à l’investisseur manager Turenne Capital, en passant par l’acteur ultra local Coucoo Cabanes, si chacun déploie une stratégie qui lui est propre, tous se rejoignent sur plusieurs points et notamment sur la nécessité de s’atteler à la tâche.

Rester le leader de l'exploitation des résidences de tourisme en Europe, un défi prégnant pour le pionnier de cette activité, Pierre & Vacances. Après une période complexe, il était indispensable de trouver un nouvel élan pour maintenir une bonne dynamique de développement. Alexis Boudrand viendra exposer les changements et actions mises en œuvre au sein du groupe pour y parvenir.

Un vent de renouveau souffle sur une industrie qui n’a cessé de se réinventer à travers les époques. De crises en changements sociétaux, les entrepreneurs de l’hospitalité ne font que voir des opportunités de faire évoluer leur secteur. 4 jeunes entrepreneurs viendront débattre du lifestyle, de l’attractivité du secteur, mais aussi de l’évolution de leurs produits et de leurs priorités en tant qu’entrepreneurs. Retrouvez Hélène Gauthier, Romain Gowhari, Solenne Ojea-Devys et Éric Omgba au Hospitality Operator Forum.

Comment faire du contexte législatif et normatif un atout ? A tous les échelons les contraintes sont multiples faisant de l’industrie hôtelière française l’une des plus vertueuses. Toutefois les batailles sont nombreuses pour être en conformité et faire entendre aux législateurs les enjeux prioritaires du secteur. Retrouvons Marie Audren, HOTREC et Jean-Virgile Crance, Confédération des Acteurs du Tourisme pour en parler.

Olivier Cohn viendra présenter les initiatives menées par le réseau Best Western en France pour améliorer le parcours collaborateur des employés de leurs établissements. Formations continues, mais aussi création d’un CFA à destination des actifs éloignés de l’emploi sont autant de lourds projets qui ont vu le jour. Quels résultats et quels objectifs à venir ?

La distribution est l’un des volets de la commercialisation des établissements qui a été le plus bouleversé par la crise liée au Covid 19. La frontière entre voyage d’affaire et de loisirs s’estompe ce qui n’est pas sans conséquences sur les canaux de vente. Fluidité, facilité, deviennent centraux pour concrétiser l’achat. Saskia Gentil SVP Sales - Southern Europe and North Africa chez Accor viendra partager les changements en cours et à venir qui impactent la distribution hôtelière et ses acteurs.

Depuis 2018, B&B HOTELS affiche une croissance à deux chiffres en Europe. Le groupe français, qui a fêté ses 30 ans en 2020, a pris la décision de partir à la conquête du territoire américain. Qu’est ce qui l’a poussé à traverser l’Atlantique ? Quelles sont les ambitions de son CEO Fabrice Collet ? Venez l’écouter et échanger avec lui au Hospitality Operator Forum.

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Je me replonge dans l'édition 2022.

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