| Résumé _ Il fait figure de directeur général avec la plus haute motivation, dynamique et ambitieux, jouissant d’une expérience international et d’un large éventail de talents. A travers ses différentes expériences, il a développé de solides connaissances en matière de gestion hôtelière, de services clients, de ventes et commercialisation, de marketing et de relations publiques efficaces. A la tête du ME by MELIA de Barcelone, il est plongé dans les nouvelles tendances et les nouveaux concepts. C’est un bon développeur de talents et un professionnel attentif aux relations humaines. A l’aise dans quatre langues européennes, il a pris l’habitude de travailler dans un environnement multiculturel. Aux postes qu’il a tenus, il s’est familiarisé au travail sous pression et sait rester centré sur les objectifs prioritaires qui lui ont été assignés. Il peut aligner des résultats éloquents en matière financières, commerciales et humaines, fondées sur ses capacités de manager et son esprit d’innovation. Il a débuté sa carrière en 1994 comme directeur d’étage au St Regis de New York City, puis en 1996 il rejoint l’Hôtel Fira Palace de Barcelone, un hôtel membre du réseau Summit, comme F&B manager. Plus tard la même année, il est engagé comme directeur pour les hôtels Hotel Playafels 4* et Hotel Ciutat de Castelldefels 4*._ Son premier poste de directeur général lui est confié en 1998 au Gran Hotel Son Net, un 5* membre du Stein Group. L’hôtel devait servir de vitrine pour le développement de la nouvelle chaîne de luxe et lifestyle du Stein Group. Comme directeur général, il a réussi à positionner l’établissement sur le marché de l’hôtellerie de luxe et assuré son entrée dans l’une des chaînes de luxe les plus prestigieuses, les Relais & Châteaux. De janvier 2002 à février 2008, il est engage comme directeur general F&B au niveau de la chaîne Hesperia Hoteles, qui comptait 50 établissements répartis principalement en Europe et en Amérique du Sud, soit 4 300 chambres. Membre du Comité exécutif jusqu’en mars 2008, il renvient aux opérations comme directeur général de l’Hesperia Tower 5* et de centre de congrès (280 chambres et 5 000m² d’espaces de réunion). Il a eu pour mission de restructurer tous les coûts de gestion de l’établissement et d’en faire l’un des premiers hotels de congrès de Barcelone._ Depuis juin 2010n Enrique Escofet Giro est le General Manager du ME by MELIA de Barcelone, 258 chambres 5*, représentant la marque lifestyle luxury de Melia Hotels International. Il est déjà parvenu à installer l’hôtel sur le créneau de luxe des 5* et a améliorer constamment la notoriété des points de F&B, gagnant une reconnaissance du Michelin. En 2011, il a réussi à améliorer l’Ebitda, marge brute, de l’hôtel de 230% par rapport à l’année précédente et à améliorer le taux de conversion du revenu brut au cours des deux dernières années, à travers une rationalisation de la masse salariale et des coûts d’exploitation. Capitaine d’une équipe de management, il a impulse une culture du développement des ressources internes en identifiant les talents à l’intérieur de Chacun des départements de l’hôtel._ Fan de moto et fin skieur, il se passionne également pour les nouvelles tendances au sein de l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie et en matière de décoration intérieure. |
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