Accor, , Booking.com, Grape Hospitality, IHG Hotels & Resorts et Radisson Hotel Group, ont présenté aux étudiants en hôtellerie cinq défis visant à façonner l'avenir du secteur. Quels sont les résultats de ce deuxième épisode de la saison 3 ?

Les Young Talent Awards, organisés par Hospitality ON, sont une compétition internationale et le prix récompense les étudiants qui ont le mieux répondu aux défis posés par les entreprises du secteur. Les challengers proposent des défis visent à créer des opportunités pour améliorer l'expérience des clients et des employés, renforcer la durabilité et intégrer la technologie de manière novatrice. 

IHG Hotels & Resorts 

« Nous avons besoin d'apprendre de vous. D'entendre ce que la jeune génération a à dire, en particulier dans le domaine de l'hôtellerie. Nous savons que l'hôtellerie vieillit de plus en plus et nous devons redonner le plaisir de travailler dans ce secteur. C'est pourquoi j'aime ce genre de défis, parce qu'il s'agit de demander ce que vous pensez de quelque chose, sans partir du principe que nous savons comment traiter certains sujets.

« Lorsque j'entends toutes les idées ou la manière dont ils présentent professionnellement leurs projets (les participants), je me dis qu'il serait bon d'échanger davantage, d'écouter davantage et d'aider davantage. « C'est une voie à double sens, n'est-ce pas ? Certains d'entre eux ont beaucoup de questions sur les carrières dans l'hôtellerie, et nous avons beaucoup de questions sur ce qu'ils attendent de l'hôtellerie. » - Mariana Machado, directrice des ressources humaines chez IHG Hotels & Resorts

Accor

Chez Accor, sous la direction de Kelly Delage, Vice-président en charge des services commerciaux. Les étudiants ont été invités à relever le défi suivant :  

Le défi :

Comment concevoir une offre « bien-être » accessible à tous les segments de l'hôtellerie, y compris les hôtels économiques et de milieu de gamme ?

Chez Accor, nous croyons en ce que nous appelons « l'hospitalité augmentée ». Cette vision de notre secteur place l'expérience au cœur de tout ce que nous faisons, afin d'améliorer l'expérience de nos clients. Les voyageurs ne viennent plus seulement dans les hôtels pour dormir, mais pour « vivre ». Qu'il s'agisse d'aller dans l'un de nos restaurants, de se faire masser dans un spa ou de travailler à distance depuis l'un de nos espaces de coworking.

L'expérience jouant un rôle de plus en plus important pour nos clients lorsqu'ils choisissent un hôtel, comment concevoir une offre de « bien-être » accessible à tous les segments de l'hôtellerie, y compris les hôtels économiques et de milieu de gamme ?

Plus précisément :

- Comment s'assurer que cette expérience de bien-être reste cohérente avec le segment hôtelier et sa typologie de clients ?
- Comment s'assurer qu'une telle offre est « scalable », afin d'être déployée dans un grand nombre d'hôtels à travers le monde ?
- Comment cette offre peut-elle prendre en compte notre vision en tant qu'entreprise et notre engagement pour plus de durabilité et d'équilibre ?

« Pour Accor, l'un des principaux défis consiste à développer ce que l'on appelle les revenus auxiliaires, c'est-à-dire les revenus et les expériences qui se déroulent à l'extérieur de la chambre. C'est pourquoi nous avons créé, il y a deux ans, une équipe dédiée à Accor en Europe, pour travailler et développer cette partie. L'idée est vraiment d'offrir au client une hospitalité augmentée. » 

« Parce que nous voyons que le bien-être est une tendance très forte, et que les attentes des clients sont de plus en plus grandes au fil du temps. Il ne s'agit pas d'une simple tendance passagère, mais d'un véritable nouveau mode de vie. » 

« Nous sommes convaincus qu'il s'agit d'une excellente occasion d'améliorer l'expérience des clients, mais aussi de donner de la valeur à nos hôtels Eco et de taille moyenne. C'est aussi une bonne opportunité pour Accor et pour les hôtels d'optimiser le retour sur investissement du mètre carré, parce que nous savons que les voyageurs du bien-être dépensent généralement plus que les voyageurs traditionnels. C'est pourquoi nous avons choisi de relever ce défi. »  - Kelly Delage, vice-présidente en charge des services commerciaux et auxiliaires chez Accor. Les services annexes chez Accor

Défi relevé !

Kelly Delage est venue en personne féliciter Rossi Lila Mai et Marie Allet, lauréates du projet « The Bubble Team ». Ce projet consiste à créer une salle sensorielle qui serait mise en place dans le secteur de l'hôtellerie. 
Bravo aux finalistes du projet « Impact » : Chirag Patel, Le My Nguyen et Koilia Paraskevi et du projet « Namek » :  Sofiane Ladraa et Chen Xiangrui. 

Grape Hospitality

Grape Hospitality, représenté par Pauline Staub, directrice des ventes, du marketing et de la RSE chez Grape Hospitality, a lancé le défi suivant à ses étudiants :

Le défi :
« Comment créer un programme de fidélisation innovant qui transforme les clients fidèles de The People en ambassadeurs passionnés de la marque ? »

« Nous avons choisi ce défi car The People est une jeune marque née il y a 3 ans, et c'est vrai qu'aujourd'hui, nous accueillons plus de 500 000 hôtes par an. Un peu plus de 20% viennent réserver sur notre site internet, Thepeople.com.   »

«  Pour eux, nous savons que nous devons mieux connaître nos hôtes, les connecter, les inviter à revenir travailler sur l'entreprise et les aider à trouver la meilleure façon de réserver, c'est donc l'idée de challenger l'équipe sur ce programme de royalties.  » - Pauline Staub, directrice des ventes, du marketing et de la RSE chez Grape Hospitality
 

Défi relevé !

Pauline Staub a personnellement félicité « : Carl Hayek, Julie Labbe, Vianney Hartmann pour “The cyclists project”. Ce projet est une application ludique dans laquelle les clients ne se contentent pas de se rendre à l'hôtel, mais découvrent également des joyaux cachés à proximité de l'hostel.

Félicitations aux finalistes du concours « Grapeful Elves » : Ka Wai (Carrie) Chui et Yui Sun (Zach) Koo, ainsi que le projet « LEA » avec Yelyzaveta Kirii, Enzo Louis et Agatha Pacheco Faugeron.

Radisson Hotel Group

Chez Radisson Hotel Group, sous la direction de Raul Alvarez Barrera, Global VP Digital chez Radisson Hotel Group et Mario Manfuro Digital Experience Senior Director, les étudiants ont été invités à relever le défi suivant :  

Le défi :

 « Comment révolutionneriez-vous l'avenir du travail dans les hôtels ? »

Défi relevé !

Raul Alvarez Barrera et Mario Manfuro ont félicité Jean-Auguste van Willigen et Emma van den Berg pour le projet « Studio HSML ». Ce projet est un outil d'intelligence artificielle sur la façon de combiner le voyage de l'employé et de l'invité. Il permettrait aux voyageurs de faire la connaissance des équipes avant leur arrivée dans l'hôtel.

Félicitations aux finalistes de « Symphony » : Maria Neves, Sebastian ZISCHG et Anaïs Hupont, ainsi qu'aux finalistes « Team Hotel Net » avec Ellen Grandmougin et Camille Valiquette.

Booking.com

« Nous disons tous que nous voulons apprendre de vous, et nous aimons toujours avoir des idées fraîches venant de vous. En ce qui concerne les défis que nous avons lancés cette année, nous en avons présenté deux, dont l'un, en juin, portait sur l'écosystème du voyage durable, et nous voulions connaître vos idées à ce sujet. Cela a été un grand succès, d'ailleurs, nous avons été inspirés ».

« En novembre, nous avons présenté un défi sur l'intelligence artificielle. Nous voyons vraiment cela comme l'avenir, et à l'avenir, c'est vous qui utiliserez davantage l'intelligence artificielle.   »

« Nous travaillons avec l'intelligence artificielle depuis plus de 10 ans, mais aujourd'hui, nous avons besoin d'aller jusqu'au bout et d'arriver sur le marché grâce à l'intelligence artificielle, non seulement pour nos clients, mais aussi pour nos partenaires, le monde de l'hôtellerie, et aussi pour nos employés. - Angélique de Courtivron, Area Manager Chains chez Booking.com