Cette année, cinq défis ont été lancés aux étudiants en hôtellerie par Accor, Hilton, IHG Hotels & Resorts, MKG Consulting et Radisson Hotel Group. 5 défis pour façonner l'hôtellerie de demain. Les étudiants ont eu la possibilité de gagner un stage de 6 mois au sein de ces entreprises.

Les Young Talents Awards sont un concours mondial qui récompense les meilleures initiatives d'étudiants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, organisé par Hospitality ON. Les étudiants ont été invités à soumettre leurs idées et leurs projets dans les domaines de la communication, du marketing, des ressources humaines et de la responsabilité sociale et environnementale. 

ACCOR  

Accor, représenté par Patrick Mendes, a défié ses étudiants sur le thème de l'IA, en proposant le défi suivant :  

Le défi  
Comment l'intelligence artificielle peut-elle révolutionner l'expérience client dans l'industrie hôtelière, tant pour les clients que pour les employés ? 

Plus précisément, comment l'IA peut-elle aider les employés de nos hôtels à gagner du temps ou à offrir des expériences encore plus personnalisées à nos clients sur place ?  

Comment ces idées peuvent-elles être construites pour apporter une valeur ajoutée au service humain, sans remplacer les interactions humaines mais en les améliorant ?  

Et le plus important pour Accor, comment déployer ces stratégies de manière responsable, inclusive et éthique ?  

Défi relevé ! 

Antoine Dubois est venu récompenser les étudiants qui ont brillamment relevé le défi : Félicitations à Sibylle Canonica, Johanna Reboullet et Albane Charlery du projet Experia, qui utilisent l'IA pour proposer des formations personnalisées aux employés de l'hôtellerie. Le projet adapte les cours en fonction du rôle de l'employé et évolue dans le temps en fonction de ses performances. L'objectif est d'améliorer l'expérience client en renforçant les compétences des employés et en favorisant les interactions spontanées, applicable à tous les hôtels Accor

HILTON  

Chez Hilton, sous la direction de Valeria Fruscio, les étudiants ont été invités à relever le défi suivant :  

Le défi 

Comment Hilton peut-il éliminer les préjugés et les obstacles qui empêchent les femmes d'accéder à des postes de direction, en particulier dans les services de restauration ?  

Quels sont les défis auxquels les femmes sont souvent confrontées dans les postes de direction liés à la restauration et aux boissons et comment pouvons-nous les surmonter au mieux ? 

Quelles sont les recommandations de votre équipe pour que Hilton atteigne la parité hommes-femmes dans ces postes de direction au cours des prochaines années ?

Défi relevé ! 

Björn Olthof a remis un prix à Lina El Meliani, Alice Drillet et Noemie Pigeon, les lauréates du projet "The Inspiring Women".  L'initiative de Hilton vise à éliminer les préjugés et les obstacles auxquels sont confrontées les femmes qui souhaitent occuper des postes de direction dans les services de restauration. Globalement, le plan de Hilton vise à soutenir le développement de la carrière des femmes et l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.  

Félicitations aux finalistes d'InnovaQueens : Anna Vekshyna, Maria Saverska et Svitlana Mahometa, et Woment : Yui Sun Koo et Alexandra Kurilenko.

IHG  

IHG, en la personne d'Eric Viale, a invité ses étudiants à réfléchir au défi suivant :  

Le défi :  

Comment l'IHG peut-il créer une culture inclusive et inspirante permettant à chacun de s'épanouir, quelles que soient ses origines ?  

Il comprend des objectifs spécifiques en matière de diversité, d'équité et d'inclusion :  

• Assurer l'équilibre entre les sexes et doubler le nombre de groupes sous-représentés au sein de notre direction. 
• Cultiver une culture d'inclusion pour nos collègues, nos propriétaires et nos fournisseurs. 
• Aider nos collègues à donner la priorité à leur propre bien-être et à celui des autres. 
• Encourager le respect et la promotion des droits de l'homme. 
• Créer un plan qui pourra être utilisé pour rendre nos hôtels encore plus inclusifs.  

Défi relevé ! 

Eric Viale est venu en personne féliciter Anna Vekshyna, Maria Saverska et Svitlana Mahometa, les gagnantes du projet "Grand Vision". Ce projet vise à renforcer la diversité et l'inclusion dans les hôtels IHG en s'attaquant à l'âgisme sur le lieu de travail. Il vise à offrir des opportunités aux personnes âgées de plus de 65 ans, qui ont souvent du mal à trouver un emploi. L'initiative encourage également l'embauche de personnel senior, en se concentrant sur leurs points forts et en contribuant à une main-d'œuvre plus inclusive.   

Bravo aux finalistes du projet "Lyfe Innov" : Auriane Paris et Maxime Roy, et du projet "NHL Inclusive Alliance" : Stefan Marin, Jessica Rusnokova et Shubhang Kanojia.  

MKG Consulting

Sous la supervision de Vanguelis Panayotis, MKG Consulting a demandé aux étudiants d'identifier les indicateurs de performance clés existants qui ont besoin d'être améliorés ou développés, tels que ceux liés aux pertes et profits, à la durabilité environnementale ou à d'autres domaines pertinents. L'objectif est de déterminer comment ces ICP peuvent apporter de la valeur à la communauté, aux employés, aux opérateurs, aux propriétaires et aux équipes de financement.  

Le défi : 

Définissez ce que vous pensez que la "performance" signifie vraiment pour vous ! Quels sont les ICP existants qui peuvent être améliorés et/ou quels sont ceux qui doivent être développés (tels que les indicateurs de pertes et profits, les indicateurs de durabilité environnementale ou tout autre indicateur que vous avez à l'esprit) ? Et qu'est-ce qui créera de la valeur pour la communauté, les employés, les opérateurs, les propriétaires et les équipes de financement ? 

Défi relevé ! 

Vanguelis Panayotis a personnellement félicité Cecilia Fernandez et Jack Collins de Les Roches CH pour leur projet "Avalanche" qui redéfinit la performance hôtelière en y incluant la durabilité et l'impact social. Le projet approfondit les indicateurs, tels que la nationalité des clients, pour adapter les stratégies de marketing, ce qui permet aux hôtels de conserver leur leadership.  

 Bravo aux finalistes du projet "The Cool People" : Lok Tin Yeung, YAN Qiu Choi et Wannisa Klinsorn, et "HMH" : Margot Bellamy, Khanh Hoa Nguyen Vu et Thi Thu Hang Nguyen.

RADISSON HOTEL GROUP

Sous la direction d'Inge Huijbrechts, le groupe hôtelier Radisson a lancé le défi suivant à ses étudiants :  

Le défi : 

Comment pouvons-nous rendre le "Net Zero" tangible pour nos équipes hôtelières et nos clients ?   

Comment pouvons-nous l'intégrer dans des solutions et des idées de communication au sein de l'expérience du client - et pourquoi pas, dans le programme de fidélisation ? 

Créez ces nouvelles habitudes NET ZERO, mais définissez également les indicateurs de performance clés (KPI) à utiliser pour mesurer le succès ! 

Quelles mesures RHG peut-elle prendre pour que les clients adhèrent au concept de Net Zero et soutiennent activement la transition lors de leur séjour ? 

Défi relevé ! 

Chez Radisson Hotel Group, nous applaudissons Jorja Moll et Allannagh Joubert du projet "Stenden Firecrackers". Ce projet vise à encourager les clients à aider le groupe Radisson à atteindre le "Net Zero" en suivant leur consommation d'énergie et de ressources dans leur chambre. Un système de points récompense les clients qui utilisent moins de ressources, et ces points peuvent être échangés contre un séjour gratuit dans un hôtel Radisson ou convertis en dons pour SOS Villages d'Enfants.   

Bravo aux finalistes du projet "Beyond Zero" : Liselotte Gort et Emma Dijkstra, et "Net Zero Drifters" : Polina Voronaya et Taylor Luigs.