Quelques mois après avoir lancé son programme de développement via la franchise, Hilton Group signe un premier contrat avec Euro Construzioni, qui lance un nouvel établissement en Sicile. Le futur Hilton Grand Hotel Portorosa ouvrira ses 267 chambres en 2005, avec un centre de congrès de 1 000 m2. C’est la première concrétisation d’une nouvelle politique au profit des marques Hilton International et Scandic. Par ailleurs, la première pierre du Hilton Worldwide Resort a été posée à Evian, sur un terrain au bord du lac Léman de 13 000 m2. Il comportera 173 chambres et suites, deux restaurants gastronomique et diététique, un centre de séminaires et surtout un grand fitness pour développer le concept Living Well. L’investissement du propriétaire maltais est de 40 millions d’euros pour une ouverture en 2006.